Jak Vařit Chobotnice Se Zeleninou V Zakysané Smetanové Omáčce

Obsah:

Jak Vařit Chobotnice Se Zeleninou V Zakysané Smetanové Omáčce
Jak Vařit Chobotnice Se Zeleninou V Zakysané Smetanové Omáčce

Video: Jak Vařit Chobotnice Se Zeleninou V Zakysané Smetanové Omáčce

Video: Jak Vařit Chobotnice Se Zeleninou V Zakysané Smetanové Omáčce
Video: Chobotnice \"sous-vide\" - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu 2024, Březen
Anonim

Takové jídlo lze bezpečně připravit na dovolenou. Nakonec jsou samotné chobotnice velmi chutné a zelenina je zdravá. A tyto výrobky se dobře hodí k zakysané smetanové omáčce! Vaření vám nezabere mnoho času, protože olihně samy o sobě nelze dlouho vařit, jinak chutnají gumově.

Chobotnice se zeleninou v zakysané smetanové omáčce
Chobotnice se zeleninou v zakysané smetanové omáčce

Je to nutné

  • - 1 kg chobotnice (vezměte filé);
  • - pět mrkve;
  • - dvě cibule;
  • - půl sklenice mouky;
  • - čtyři pupeny karafiátu;
  • - olej (potřebujete zeleninu), mouku, cukr, další koření - podle vašeho uvážení.

Instrukce

Krok 1

Opláchněte filé z chobotnice, vařte, ochlaďte, nakrájejte na proužky. Vařte tři minuty. Poté smažte ve vroucím oleji - smažte nejdéle tři minuty! Je lepší to udělat ve woku nebo jen v dobře vyhřáté pánvi na vysoké teplotě.

Krok 2

Opláchněte mrkev, oloupejte, nakrájejte na kostky. Cibuli je také třeba oloupat, poté nakrájet na půlkroužky, smažit s mrkví a poté dusit s trochou vody do měkka. Ochutíme mletým hřebíčkem a kořením podle chuti. Smíchejte chobotnice s připravenou zeleninou. Prozatím odložte pokrmy a pokrm. Další v řadě je omáčka.

Krok 3

Při přípravě omáčky smažte mouku na oleji - měla by získat zlatý odstín, nalijte zakysanou smetanu, promíchejte. Dále zřeďte horkou omáčku trochou vody, přidejte cukr a sůl. Vařte na mírném ohni asi deset minut - konzistence omáčky by měla být jako hustá zakysaná smetana. Nalijte zakysanou smetanovou omáčkou směs chobotnice / zeleniny. Vložte do trouby, pečte asi deset minut (troubu předem předehřejte).

Doporučuje: