Recept Na Lahodné Nakládané žampiony

Obsah:

Recept Na Lahodné Nakládané žampiony
Recept Na Lahodné Nakládané žampiony

Video: Recept Na Lahodné Nakládané žampiony

Video: Recept Na Lahodné Nakládané žampiony
Video: Žampionová omáčka 2024, Březen
Anonim

Abyste mohli správně vařit nakládané žampiony, musíte si vybrat malé houby se světlými čepicemi. Teplo jídla můžete upravit přidáním oblíbených koření.

Recept na lahodné nakládané žampiony
Recept na lahodné nakládané žampiony

Okamžité nakládané houby

K přípravě žampionů připravte přísady:

- 350 g žampionů;

- 2 stroužky česneku;

- 2, 5 lžíce. ocet z bílého vína;

- 4 lžíce rostlinný olej;

- 2 bobkové listy;

- karafiát;

- pepře;

- 1 lžička Sahara;

- zelenina (petržel, kopr);

- koření;

- sůl podle chuti.

Ozdobte aromatickými smaženými bramborami nebo bramborovou kaší.

Nejprve houby důkladně opláchněte a položte je na čistý stůl, aby trochu vyschly. Poté je nakrájejte na malé kostky. Oloupejte česnek, projděte lisem na česnek. Bylinky opláchněte a nakrájejte.

Houby dáme na pánev, zalijeme octem, osolíme, přidáme pepř a hřebíček. Pokvapkejte rostlinným olejem a cukrem. Dobře promíchejte. Výslednou hmotu vložte na mírný oheň, zakryjte víkem a přiveďte ji k varu.

Jakmile marináda vaří, načasujte ji a vařte dalších 10 minut. Přidejte čas nasekané bylinky a česnek. Míchejte, zakryjte a podržte po dobu 2 minut. Pokud chcete, můžete do jídla přidat koření, které se vám líbí. Hotové houby ochlaďte a podávejte.

Žampiony marinované v korejštině

K přípravě tohoto pokrmu na zalévání úst budete potřebovat následující produkty:

- 330 g žampionů;

- 3 lžíce. ocet;

- 2 stroužky česneku;

- 1, 5 lžíce. sójová omáčka;

- 1/4 umění rostlinný olej;

- 15 g sezamu;

- 3 ks bobkové listy;

- 1/3 lžičky mletý koriandr;

- 1/2 lžíce kmín;

- trochu jakékoli zeleně;

- sůl;

- pepř.

Opláchněte houby, vložte do hrnce s vodou, trochu osolte a povařte. Když jsou houby hotové, opatrně vypusťte vodu a vyhoďte je do cedníku nakrájeného na plátky.

Začněte připravovat marinádu. Bylinky umyjte, nakrájejte nadrobno. Oloupejte a nakrájejte česnek. Sezamová semínka lehce opečeme na suché pánvi.

Nalijte rostlinný olej do samostatné pánve, přidejte aromatické byliny, česnek, pepř, přidejte aromatickou sójovou omáčku, pepř. Poté vložte houby na všechny komponenty, nalijte ocet, vložte bobkový list, nalijte kmín a koriandr. Míchejte, přidejte sezamová semínka.

Marinádu přivedeme k varu a na mírném ohni dusíme 5 minut. Když je proces dusení ukončen, vložte houby do hluboké mísy a vložte do chladničky na 12 hodin.

Nakládané žampiony na zimu

K přípravě nakládaných žampionů potřebujete následující přísady:

- 1,5 kg hub;

- 130 ml 9% octa;

- 2 bobkové listy;

- trochu kyseliny citronové (na špičce čajové lžičky);

- 2, 5 lžíce. krystalový cukr;

- 1, 5 lžíce. sůl;

- 4 stroužky česneku;

- 3,5 litru vody;

- 5 kusů. pepře.

Nakládané houby skladujte ve skleněné nádobě a ochlaďte.

Umyjte žampiony nakrájené na malé plátky. Vložte je do hrnce, zalijte vodou, aby se houby zvedly. Přidejte kyselinu citrónovou a sůl. Přiveďte obsah pánve k varu, přidejte krystalový cukr. Vaříme 1, 5 hodin na mírném ohni.

Asi 10 minut před vařením přidejte do hrnce následující ingredience: oloupaný a mletý česnek, pepř, bobkový list a koření podle vašeho výběru.

Nalijte ocet 5 minut před koncem vaření. Poté vložte hotové houby do sklenic, naplňte solným roztokem, uzavřete pevnými víčky, vyměňte a zabalte (nejprve sterilizujte skleněné nádoby).

Doporučuje: