Cuketa je velmi zdravá a nízkokalorická zelenina. Zimní squashový salát je alternativou ke squashovému kaviáru. Mohou být podávány jako studený předkrm k masu nebo bramborové kaše.
Je to nutné
- - 2 střední cukety;
- - 4 mrkev;
- - 4 cibulové hlavy;
- - 4 hlavy česneku;
- - rostlinný olej;
- - 1, 5 čl. lžíce soli;
- - 1 polévková lžíce. lžíce octa 9%.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte cuketu pod tekoucí vodou. Oloupejte a osivo. Nakrájet na kostky. Smažte v rostlinném oleji.
Krok 2
Mrkev umyjte, oloupejte a nastrúhejte. Smažte na rostlinném oleji odděleně od cukety.
Krok 3
Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Smažte v rostlinném oleji.
Krok 4
Vložte cuketu, mrkev a cibuli do pekáče. Přidejte 0,5 šálku vařené vody. Vaříme 10 minut.
Krok 5
Oloupejte česnek. Jemně nakrájejte a přidejte k zelenině. Sůl podle chuti. Přidejte ocet.
Krok 6
Připravte banky. Opláchněte horkou vodou a jedlou sodou. Sterilizujte ve vodní lázni. Vařte kovová víčka.
Krok 7
Uspořádejte hotovou zeleninu do sklenic a srolovat víčka.
Krok 8
Otočte se vzhůru nohama a vložte pod kožich, dokud úplně nevychladne. Po vychladnutí ihned vložte do chladničky.
