Rodinu a hosty můžete překvapit italským pokrmem. Skvělá volba na oběd a večeři. Vydatné, chutné, neobvyklé, i když ne tak jednoduché. Ale jednou to uvařte a tento recept si zamilujete.
Je to nutné
- Pro omáčku:
- - 400 g smetany (mastné),
- - 4 stroužky česneku,
- - 20 krevet,
- - 4 čajové lžičky olivového oleje,
- - 8 cherry rajčat,
- - 100 gramů parmezánu,
- - 4 vejce.
- Pro těstoviny:
- - 240 g těstovin,
- - sůl podle chuti,
- - 1 čajovou lžičku olivového oleje,
- - 80 g parmezánu.
Instrukce
Krok 1
Pod těstoviny dejte vodu, ale oheň.
Krok 2
Oloupejte požadované množství krevet (můžete si vzít více či méně - podle chuti) ze skořápek, hlav a dalších věcí, rozřízněte je podél hřbetu a vytáhněte tmavou nit (může být jakékoli barvy).
Krok 3
Oloupejte stroužky česneku a pomocí nože rozdrťte na desce, poté nakrájejte na malé kostky.
Krok 4
Jemně nastrouháme parmezán nebo jakýkoli jiný tvrdý sýr.
Krok 5
Do vroucí vody vložte trochu soli, lžičku olivového oleje a těstoviny, vařte podle pokynů a poté je vyhoďte do cedníku. Zatímco se těstoviny vaří, připravte omáčku. Na pánvi zahřejte olej, ve kterém smažte krevety po dobu tří minut z každé strany.
Krok 6
Poté přidejte nasekané stroužky česneku a plátky rajčat na krevety, minutu promíchejte. Snižte teplotu a nalijte smetanu. Přiveďte smetanu k varu a za stálého míchání odpařte. Poté, co omáčka zhoustne, přidejte k ní těstoviny. Míchejte, rozšlehejte žloutek a přidejte sýr, promíchejte. Vařte dvě minuty a odstavte z ohně. Rozdělte těstoviny krevet do porcovaných misek, před podáváním posypte sýrem.
