Muffiny jsou druh pečeného produktu, který svým vzhledem připomíná malý košíček. Zahrnují různé náplně, většinou sladké. Jedná se hlavně o bobule, ovoce a ořechy. Muffiny není těžké připravit, ale můžete experimentovat s náplněmi. K pečení potřebujete pouze speciální formy.
Je to nutné
- - máslo 200 g
- - cukr 200 g
- - mouka 300 g
- - vanilkový cukr 2 lžičky
- - zakysaná smetana 250 g
- - vejce 3 ks
- - jablka 400 g
- - skořice 2 lžičky
- - prášek do pečiva 2 lžičky
- Pro omáčku:
- - mléko 300 g
- - žloutek 3 ks
- - cukr 150 g
- - vanilkový cukr 2 lžičky
- - škrob 2 lžíce. lžíce
Instrukce
Krok 1
Oloupejte jablka, jádra nakrájejte na malé kostky, přidejte skořici a promíchejte ingredience.
Krok 2
Smíchejte hladký a vanilkový cukr s máslem, přidejte zakysanou smetanu, vejce a vše dobře promíchejte.
Krok 3
Do této hmoty přidejte jablka, prášek do pečiva a mouku. Důkladně promíchejte hnětením těsta.
Krok 4
U muffinů jsou nutné speciální formy na pečení. Musí být lehce namazány rostlinným olejem.
Krok 5
Naplňte každou formu pouze 2/3 těstem. Pečte muffiny asi 35 minut na 180 stupňů.
Krok 6
Začněme vařit omáčku. Mléko musí být přivedeno k varu. Smíchejte vejce, cukr, škrob a vanilkový cukr. Přidejte horké mléko, promíchejte. Tuto směs vložte do vodní lázně.
Krok 7
Omáčka musí být za stálého míchání zahřívána, dokud nezhustne. Pak je třeba jej ochladit.
Krok 8
Vyjměte hotové muffiny z forem a počkejte, až vychladnou. Nahoře jemně rozložte omáčku a ozdobte podle potřeby, například jakýmkoli bobulovým nebo mátovým listem.
