Muffiny jsou ty nejjemnější malé sladké košíčky, které lze rychle a snadno připravit. Jakýkoli čaj s aromatickými domácími muffiny vám pomůže rozveselit vás v každý, i ten nejhorší den. Domácí jablečné muffiny jsou nejen chutné, ale také velmi krásné.
U muffinů můžete použít jak kynuté těsto (anglické muffiny), tak těsto s práškem do pečiva nebo sodu (americké muffiny). Typicky by tyto chutné košíčky měly zapadnout do dlaně dospělého. Do muffinů můžete přidat čokoládu, maliny, borůvky, jahody, banány, pomeranče, ořechy, jablka, citron atd.
Historie muffinů
Existují následující verze původu muffinů. Podle prvního byly tyto vdolky vynalezeny ve Velké Británii v 11. století. Muffiny pocházejí buď z francouzského slova muflet, což znamená měkký chléb, nebo z německého muffe, což znamená chléb.
Někteří kulinářští odborníci tvrdí, že vdolky se dříve považovaly za dělnické jídlo, protože byly připraveny ze zbytků těsta.
Předkové muffinů nebyli tak milí, byli připraveni velmi rychle a sloužili k snídani. Vzhledem k tomu, že muffiny velmi rychle zatuchly, bylo to až od poloviny dvacátého století. začaly se prodávat v obchodech.
Recept na jablečný muffin
Jablečné muffiny lze připravit z následujících ingrediencí:
- 200 g jablek;
- 100 g másla;
- 150 g pšeničné mouky;
- 100 ml zakysané smetany;
- slepičí vejce - 2 ks.;
- 100 g cukru;
- 1 lžička vanilkový cukr;
- 1 lžička prášek do pečiva na těsto;
- 1 lžička skořice.
Máslo nakrájejte na kousky, vložte do misky a smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem, poté přidejte kuřecí vejce a dobře promíchejte.
Nyní můžete do misky přidat zakysanou smetanu a promíchat. Smíchejte mouku a prášek do pečiva, hněte těsto.
Jablka umyjte, oloupejte, vykrojte a nakrájejte na malé kousky, poté přidejte do muffinového těsta a dobře promíchejte. V dalším kroku přidejte do těsta mletou skořici.
Formy na pečení muffinů vymastíme máslem a vložíme do nich těsto. Muffiny vložte do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte asi 30 minut. Vaše jablkové muffiny jsou připraveny!
