Jedná se o jeden z nejzákladnějších způsobů výroby tvarohových sušenek, které vyžadují minimum přísad. Navzdory jednoduchosti receptu jsou však výsledkem trojúhelníky z měkkého cukru.
Je to nutné
- - 400 g tvarohu;
- - 400 g pšeničné mouky;
- - 200 g másla;
- - 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva;
- - špetka soli;
- - krystalový cukr.
Instrukce
Krok 1
Olej by měl být dobře chlazen. Nastrouhejte ho na struhadlo se střední velikostí ok, přidejte tvaroh a míchejte do hladka.
Krok 2
Mouku prosévejte přes kuchyňské síto, vmíchejte tvarohovou máslovou hmotu, poté přidejte sůl a prášek do pečiva (můžete jej také nahradit jedlou sodou). Míchejte poměrně strmé těsto homogenní konzistence - budete to muset udělat rukama.
Krok 3
Těsto rozdělte na několik zhruba stejných kusů. Osušte desku moukou, silikonovou podložkou nebo velkou skleněnou deskou. Vezměte jeden kus těsta a vyvalejte ho na tloušťku asi 3 mm.
Krok 4
Pomocí kulatého vykrajovátka nebo obyčejné sklenice vyřízněte mezery pro budoucí sušenky na vrstvě těsta. Nalijte granulovaný cukr do misky. Plech na pečení namažte rostlinným olejem nebo přikryjte naolejovaným pergamenovým papírem.
Krok 5
Vezměte kruh těsta, ponořte do cukru na jedné straně, přeložte na polovinu s cukrem uvnitř. Jednu stranu namočte znovu do cukru a složte zpět s cukrem dovnitř. Získáte trojúhelníkový polotovar, který znovu ponoříte do krystalového cukru a dáte na plech s cukrem nahoru. Totéž udělejte se zbytkem tvarohového těsta.
Krok 6
Předehřejte troubu na 180 ° C a pečte sušenky na středním stupni po dobu 20-25 minut, dokud se neobjeví ruměnec. Vyjměte z trouby, nechejte mírně vychladnout a podávejte.
