Těstoviny, houby, paprika, cibule - a to vše se smetanovou omáčkou. Jídlo lze posypat nastrouhaným parmezánem a podávat s čerstvým chlebem, nakrájenými rajčaty a listy bazalky.
Je to nutné
- - 300 g těstovin (skořápky);
- - 500 g hub;
- - 3 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 1 stroužek česneku;
- - 1 cibule;
- - 1 červená a 1 zelená paprika (oloupaná a nakrájená na tenké plátky);
- - 50 g másla;
- - 50 g mouky;
- - 900 ml mléka;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce jemně nasekané petrželky.
Instrukce
Krok 1
Vařte těstoviny (skořápky) ve velkém kastrolu s vroucí osolenou vodou. Vylijte vodu, opláchněte těstoviny ve studené vodě, neochladí se, když vychladne. Oloupejte a nakrájejte houby na tenké plátky.
Krok 2
Na malé pánvi zahřejte olej a smažte v něm houby, dokud nezměknou. Přeneste na talíř štěrbinovou lžící.
Krok 3
Vložte do pánve drcený česnek a cibuli, smažte 2–3 minuty a přidejte pepř. Zakryjte a duste na mírném ohni po dobu 10 minut, dokud zelenina nebude měkká. Přeneste na talíř hub.
Krok 4
Rozpusťte máslo na pánvi. Přidejte mouku a za občasného míchání vařte minutu. Postupně přidávejte mléko. Vařte na mírném ohni po dobu 2-3 minut. Za občasného míchání přidejte houby, cibuli a papriku. Dochutíme solí a pepřem, přidáme nasekanou petrželku. Přidejte těstoviny a vařte další minutu. Podávejte teplé.
