Pro mnohé je slovní spojení „mrkvový dort“matoucí. Lidé nerozumí tomu, jak se ze zeleniny dá dělat pečivo. Mrkev je ve skutečnosti skvělá kořenová zelenina pro výrobu lahodných koláčů. Hlavní věcí je znát osvědčené recepty.
Pokud se rozhodnete experimentovat a chcete uvařit lahodný mrkvový dort pro vaši domácnost, recepty níže vám pomohou připravit nesrovnatelné pečivo.
Mrkvový dort recept číslo 1
Pokud si ještě nejste jisti svými kulinářskými dovednostmi a opravdu chcete udělat mrkvový dort, zkuste vytvořit pečivo podle níže uvedených receptů. K přípravě jídla musíte vzít:
- 2 čerstvé mrkve. Množství kořenové zeleniny se může lišit a bude záviset na velikosti zeleniny. K výrobě mrkvového koláče potřebujete 1,5 šálku strouhané zeleniny.
- 1 šálek cukru;
- 2 šálky mouky;
- 0,5 šálku rostlinného oleje;
- 1 lžička soda;
- Velkorysý od 1 oranžové;
- 10 sušených bobulí kumquatu (snadno se nahradí sušenými meruňkami).
Mrkvový dort se připravuje takto:
- Mrkev umyjte, oloupejte, nastrúhejte na jemném struhadle. Potřebné množství strouhané zeleniny je 1,5 šálku.
- Připravenou mrkev pokryjte cukrem, promíchejte ingredience, nechte směs 15 minut odstát.
- Nakrájejte kumquat co nejmenší a ovoce položte na mrkev. Pokud jste místo exotického ovoce vzali sušené meruňky, nezapomeňte je opláchnout a namočit na 2-3 minuty do vroucí vody. Po všech manipulacích můžete nasekat sušené meruňky.
- V misce s mrkví, cukrem a kumquatem (sušené meruňky) nastrouháme dříve umytou pomerančovou kůru. Pokud nemáte rádi zvláštní chuť citrusových slupek, nahraďte kůru skořicí. Míchejte přísady.
- Postupně přidejte mouku na talíř se směsí, přidejte sůl a sódu, olej.
- Hněte těsto.
- Hotové těsto vložte do předem naolejovaného pekáče, jehož doporučená velikost je 22 cm.
- Mrkvový koláč vařte 30 minut v troubě při 180 ° C.
Před podáváním posypeme moučkovým cukrem. Můžete ozdobit čerstvými bobulemi. Pokud se vám mrkvový dort zdá suchý, nakrájejte ho na 2 kusy a potřete džemem.
Mrkvový dort recept číslo 2
Mrkvový dort, jehož recept bude popsán níže, se liší od předchozí možnosti pečení. V tomto případě nebude zelenina zahrnuta do těsta, ale je náplní koláče.
K výrobě lahodného těsta z mrkvového dortu budete potřebovat:
- 250 ml kefíru;
- 0,5 šálku rostlinného oleje;
- 3 šálky mouky;
- 11-12 g suchých droždí (to je 1 sáček);
- 1 lžička sůl a cukr.
Pro plnění vezměte:
- 5 středních mrkví;
- 2 lžíce. l rostlinného oleje;
- 2 lžíce. l. voda;
- 1, 5 čl. l. citronová šťáva;
- cukr a sůl podle chuti.
Pro krásně zbarvený mrkvový dort použijte silný černý čaj s cukrem, který másti těsto před pečením.
Chcete-li udělat lahodný mrkvový dort, musíte udělat následující:
- Připravte těsto. Za tímto účelem kombinujte kefír s máslem a zahřejte hmotu ve vodní lázni.
- Smíchejte suché přísady v samostatné misce: mouku, sůl, cukr a droždí.
- Pomalu nalijte hmotu kefírového oleje do suché směsi.
- Hněteme těsto, potom kousek zakryjeme a necháme půl hodiny stát.
- Zatímco se těsto blíží, připravte si náplň do mrkvového koláče. Mrkev umyjte, odstraňte z ní slupku, nastrúhejte na jemném struhadle.
- Připravenou zeleninu vložte do předehřáté pánve, do kořenové zeleniny přidejte citronovou šťávu, cukr a sůl, vodu. Míchejte ingredience, vařte je pod víkem na mírném ohni po dobu 5-7 minut. Mrkev občas promíchejte.
- Do této doby by těsto už mělo přijít. Vezměte zapékací misku a vyklopte těsto tak, aby se vešlo do misky podle vašeho výběru. Doporučená tloušťka těsta je 1 cm.
- Pokud je pekáč malý a je ho příliš mnoho, rozdělte ho. Z těsta, které zbylo, můžete udělat housky, malé koláče, další mrkvový koláč nebo pizzu.
- Na válcované těsto položte mrkvovou náplň a rovnoměrně ji rozložte.
- Okraje těsta mírně ohněte, abyste dostali boky.
- Boky namažte sladkým čajem, můžete vajíčko.
- Pečeme mrkvový koláč, dokud nezměkne v troubě při 180 ° C.
Mrkvový dort připravený podle navrhovaného receptu je dobrý jak studený, tak horký.
A několik malých tipů. Pokud po přípravě 1 mrkvového koláče stále máte těsto, připravte další, ale s jinou náplní. Ukázalo se velmi chutné, pokud připravíte náplň nejen s mrkví, ale také s vejcem.
Pokud si nechcete připravovat těsto sami, kupte si hotový výrobek v obchodě. 500 g polotovaru je dost na to, abyste mohli připravit lahodný mrkvový koláč.
Vyberte si 1 z navrhovaných receptů a vařte ve své kuchyni.
