Pokud jste nikdy nezkusili mrkvové pečivo, pak hodně ztrácíte - snadno se připravuje, nevyžaduje velké výdaje, má příjemnou chuť a vůni a vypadá lákavě. Tradičně se do mrkvového těsta přidává mletá skořice a nasekané vlašské ořechy.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 450 g syrové mrkve;
- - 320 g pšeničné mouky;
- - 200 g hnědého nebo běžného cukru;
- - 150 g slunečnicového oleje bez vůně;
- - 1 šálek hrubě nasekaných vlašských ořechů;
- - 3 vejce;
- - 2 čajové lžičky mleté skořice;
- - 1 čajovou lžičku jedlé sody a prášku do pečiva;
- - 1 čajovou lžičku vanilkového cukru.
- Pro krém:
- - 300 g tvarohu;
- - 70 g jemného cukru nebo moučkového cukru.
- Pro dekoraci:
- - poloviny vlašských ořechů.
Instrukce
Krok 1
Mrkev důkladně opláchněte, oloupejte a nastrúhejte na jemném struhadle. Vložte vejce a krystalový cukr do hluboké mísy, míchejte hmotu po dobu 3 minut při nízké rychlosti pomocí mixéru nebo mixéru s metlou.
Krok 2
Přidejte slunečnicový olej a ještě trochu poražte. V samostatné misce vmíchejte prosátou pšeničnou mouku, sódu, mletou skořici, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Míchejte všechny sypké přísady do vaječné hmoty.
Krok 3
Do těsta přidáme nastrouhanou mrkev a ořechy, promícháme. Předehřejte troubu na 180 ° C. Kulatý pekáč potřete rostlinným olejem. Nalijte mrkvové těsto do připravené formy.
Krok 4
Vložte pánev na těsto do horké trouby a pečte 50 minut. V tuto chvíli připravte sýrový krém: tvaroh a práškový cukr rozmíchejte pomocí mixéru při nízkých rychlostech. Uchovávejte hmotu v chladničce.
Krok 5
Hotový koláč vyjměte z trouby (připravenost můžete zkontrolovat propíchnutím těsta párátkem). Necháme úplně vychladnout a poté podélně nakrájíme na 2 koláče. Poloviny natřete krémem, vrch také namažte krémem. Ozdobte vlašskými ořechy.
