Velmi chutné a vydatné ravioly s voňavou náplní a bohatou rajčatovou omáčkou a nádhernou vůní čerstvé bazalky nenechají lhostejného žádného milovníka lahodného jídla.
Je to nutné
- - 265 g mouky;
- - 3 vejce;
- - 65 ml olivového oleje;
- - 385 g nakládaných hub;
- - 215 g šunky;
- - 255 g sýra;
- - 185 g rajčat ve vlastní šťávě;
- - sůl, bazalka.
Instrukce
Krok 1
Mouku promícháme se dvěma rozšlehanými vejci a olivovým olejem. Hněteme těsto a přeneste ho na plátěný ručník, necháme asi 45 minut.
Krok 2
Vypusťte vodu z konzervovaných hub, nakrájejte je nadrobno a vložte do pánve se zahřátým rostlinným olejem. Oloupejte, umyjte a nakrájejte cibuli. Do pánve s houbami přidejte nakrájenou cibuli, smažte asi 12 minut.
Krok 3
Na oddělené pánvi smažte předem nakrájený česnek na malém množství oleje, poté přidejte konzervovaná rajčata, sůl, pepř, vše promíchejte a připravte rajčatovou omáčku. Přidejte trochu čerstvé bazalky a asi po 5 minutách, až omáčka zhoustne, oheň vypněte.
Krok 4
Těsto rozdělíme na dvě části, jednu vyválíme a dáme na ni houbovou náplň. Šunku najemno nakrájejte, sýr nastrúhejte na jemném struhadle.
Krok 5
Šunku přeneste na houby, posypte strouhaným sýrem a pokvapkejte předem rozšlehaným vejcem.
Krok 6
Vyválejte druhou část těsta a touto vrstvou zakryjte náplň, po okrajích těsto přitlačte. Vařte do měkka ve velké misce v trochu slané vodě.
Krok 7
Podáváme s aromatickou rajčatovou omáčkou nahoře.
