Jen si představte, jak se v horkém dni vracíte z práce domů, otevřete ledničku a vezmete si odtud úžasně něžnou chuť, tající v ústech, ovocný dezert … Pojďme si splnit své sny!
Je to nutné
- - 1 polévková lžíce. želatina;
- - 1 sklenici studené vařené vody;
- - 300 g meruněk;
- - 3 lžíce. Sahara;
- - 1 polévková lžíce. Miláček;
- - 1 lžička vanilkový extrakt;
- - 150 ml smetany s obsahem tuku 33-35%;
- - 200 ml smetany, 10% tuku.
Instrukce
Krok 1
Měli byste začít s ovocem. Meruňky umyjte, nakrájejte na poloviny, vyjměte hlávky, dejte je do mísy nebo přímo do mísy kuchyňského robotu a posypte 1 lžící cukru. Nechejte působit 2-3 hodiny. Poté ovoce mixujte mixérem.
Krok 2
Želatina by měla být namočena ve studené převařené vodě po dobu asi 40-60 minut, dokud se nenapučí, nebo podle pokynů na obalu.
Krok 3
Smíchejte oba druhy krému se 2 lžícemi cukru, vanilkou (může být nahrazena vanilkovým cukrem nebo špetkou vanilinu) a medem v malé pánvi. Můžete si vzít jakýkoli med, který se vám líbí, ale já dávám přednost květinovému medu. Umístěte na sporák a přiveďte k varu. Jakmile se směs vaří, odstavte ji z ohně a nalijte ji do želatiny (nebo naopak, přidejte želatinu do krémové medové směsi). Míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Krok 4
Připravte si porcované formy a na dno každé dejte 2 čajové lžičky meruňkového pyré (nebo jednoduše rozdělte všechny pyré rovnoměrně mezi počet misek). Na vrch nalijte máslové želé a nechte asi 20 minut při pokojové teplotě.
Krok 5
Podle chuti a přání posypeme mletými ořechy (vlašské ořechy, mandle jsou perfektní) a dáme do chladničky, dokud krémová hmota úplně neztvrdne, na 4-5 hodin (nebo lépe samozřejmě přes noc).
