Citronové muffiny zaujmou citrusovou svěžestí. Citron se dobře hodí k různým kořením, ovoci a bobulím a je oblíbený na čajovém stole. Pečte muffiny ve speciální obdélníkové nebo kulaté dortové formě, vložte těsto do malých plechovek a připravte malé muffiny.
Je to nutné
-
- Tvaroh Lemon Cupcake
- 225 g mouky;
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva
- sůl;
- 1 kuřecí vejce;
- 75 g jogurtu;
- 75 g tukového mléka;
- 100 g cukru;
- 75 g másla;
- 150 g tučného tvarohu;
- 2 citrony.
- Citronový sirup cupcake
- 225 g mouky;
- 100 g cukru;
- 75 g másla;
- 1 sklenici mléka;
- 1 kuřecí vejce;
- 1 velký citron
- 50 g cukru.
Instrukce
Krok 1
Lemon Cottage Cheesecake Vložte citrony do mikrovlnné trouby a udržujte je tam 1,5-2 minuty na plný výkon. To vám umožní získat více šťávy z citrusových plodů. Odstraňte kůru z citronů, vymačkejte šťávu a přidejte do tvarohu. Tvaroh dobře rozšleháme mixérem.
Krok 2
Do velké mísy prosejte mouku, prášek do pečiva, špetku soli, přidejte cukr a dobře promíchejte. V samostatné nádobě kombinujte tekuté přísady - mléko, jogurt, vejce. Na středním ohni rozpustíme máslo, necháme vychladnout a přidáme směs mléka a vajec. Vložte citronový tvaroh na stejné místo. Míchejte mixérem na střední rychlosti, nebijte.
Krok 3
Nalijte tekuté přísady do suchých přísad a vše jemně promíchejte metličkou bez zbytečné horlivosti. Zastavte se, jakmile se vše spojí do jedné masy. Pokud budete míchat dále, skončíte s hustým a těžkým košíčkem.
Krok 4
Těsto vložte do formy a pečte asi 40 minut při 200 ° C. Pokud pečete malé vdolky, bude to trvat mnohem méně času - asi 15-20 minut.
Krok 5
Košíček s citronovým sirupem Odstraňte z citronu kůru a vymačkejte šťávu. Rozpusťte máslo na mírném ohni a ochlaďte. Nalijte mléko do misky, rozbijte do ní vejce a přidejte citronovou kůru. Nalijte rozpuštěné máslo. Smíchejte metličkou bez šlehání.
Krok 6
Mouku a cukr prosejte do velké nádoby, přidejte tekuté přísady a míchejte, dokud nezískáte víceméně homogenní směs. Těsto vložte do dortové formy a vložte do trouby předehřáté na 200 ° C. Pečte muffin asi 30-40 minut. Zkontrolujte doneness suchou dřevěnou hůlkou.
Krok 7
Zatímco se muffin peče, smíchejte citronovou šťávu s cukrem. Když jsou pečiva hotová, vyjměte je a na horký povrch naneste citronový cukr. Počkejte několik minut, než citronový sirup vstřebá a ztuhne. Košíček lze jíst teplý i studený.
