Milovníci polévky ocení další recept na rajčatovou polévku. Celer v tomto pokrmu dodá vaší polévce pikantní chuť a přiměje všechny hosty, aby požádali o další.
Je to nutné
- - od 2, 5 do 3 litrů vývaru;
- - rajčata (balená nebo čerstvá);
- - 1 polévková lžíce. lžíce rajčatové pasty;
- - 2 malé mrkve;
- - kořenový celer;
- - stopkatý celer;
- - Čínské zelí;
- - bulharský pepř;
- - zelený hrášek (zmrazený);
- - zmrazená kukuřice;
- - 4 střední brambory;
- - 1 cibule;
- - 3 stroužky česneku;
- - maso;
- - sůl;
- - pepř.
Instrukce
Krok 1
Vařte zeleninový vývar. Pokud chcete připravit rychlou verzi této polévky, pak je pro vás vhodnější kuřecí vývar. Poté, co je základna připravena, napněte ji.
Krok 2
Veškerá zelenina musí být důkladně omyta, nechána uschnout a poté z ní oloupána.
Krok 3
Nakrájejte na tenké proužky: cibuli, kořenový celer a mrkev. Nakrájejte zelí na tenké plátky. Papriku rozdrobte na malé kosočtverce. Nakrájejte stonky celeru na tenké plátky, ale tak, aby šly šikmo. Brambory nakrájejte na malé kousky.
Krok 4
Vložte pánev do ohně a přidejte trochu rostlinného oleje. Smažte kořenový celer s mrkví, dokud zelenina nebude měkká.
Krok 5
Brambory ponořte do vroucího vývaru a znovu je přivedete k varu. Poté snižte teplotu a vařte 5 minut.
Krok 6
Bez rozmrazování přidejte kukuřici a hrášek. Přidejte do vývaru zeleninu, kterou jste smažili, stejně jako papriky a stopkový celer. Vše znovu přivedeme k varu a vaříme dalších 5 minut.
Krok 7
Maso nakrájejte na proužky. Do vývaru přidáme maso a zelí. Pokud máte z balení rajčata, přidejte je. Čerstvá rajčata musí být nejprve nastrouhána na struhadle a předtím oloupána. Přidejte do vývaru rajčatovou pastu, dochuťte solí a pepřem a vařte, dokud nebude zelenina uvařená.
Krok 8
Poté, co je polévka úplně uvařená, vyjměte pánev z ohně, přidejte předem nasekaný česnek, přikryjte a nechte vařit 10 minut
