Charlotte je velmi oblíbený a chutný recept. Existují dvě verze původu charlotte, podle jedné z nich to vynalezl šéfkuchař, který sloužil u soudu Alexandra Velikého. Podle druhé verze byl tento dort pojmenován po manželce anglického krále Jiřího III., Královně Charlotte, která měla velmi ráda jablka.
Je to nutné
- - 300 ml ananasového džusu;
- - 5 lžíce. lžíce mouky;
- - 100 g cukru;
- - tři vejce;
- - 200 g zelených jablek;
- - 20 ml rostlinného oleje;
- - prášek na pečení.
Instrukce
Krok 1
V misce rozšlehejte mixérem tři vejce a postupně přidávejte krystalový cukr. Nalijte zde asi dvě lžíce rostlinného oleje, 100 ml ananasového džusu, špetku prášku do pečiva. Přidejte pět lžící mouky a míchejte mixérem. Míchejte, dokud nevznikne hmota zakysané smetany.
Krok 2
Vezměte dvě jablka, jádro a nakrájejte na tenké plátky. Vezměte zapékací misku, namažte ji rostlinným olejem a nalijte dříve připravené těsto. Ponořte jablka do mouky a vložte na těsto. Zašlete charlotte do trouby, předehřáté na 180 °, po dobu 25-30 minut.
Krok 3
K přípravě náplně je nutné dát na vysoký ohřívač, nalijte do něj 200 ml ananasového džusu, přidejte 100 gramů cukru, špetku vanilkového cukru. Přiveďte náplň k varu a odpařte na polovinu.
Krok 4
Vyjměte charlotte z trouby, nakrájejte na porce a dejte na talíř. Nalijte na vrch každého z kusů připravenou náplň tak, aby byly nasáklé.
