Pomerančová šťáva si již dlouho získala celosvětovou lásku k přívržencům zdravého životního stylu. Je ceněn jako jedinečné skladiště vitamínů, organických kyselin a stopových prvků. Tento nápoj poskytuje tělu potřebné živiny, ale zároveň má nízký obsah kalorií - není divu, že je mimořádně populární mezi těmi, kteří hubnou. Nejužitečnější a nejchutnější nápoj je čerstvě vymačkaný, proto se doporučuje připravit pomerančový džus vlastními rukama.
Pomerančový džus v odšťavňovači
Nejjednodušší způsob, jak odšťavnit pomeranč doma, je použít citrusovač. Před přípravou čerstvého ovoce důkladně opláchněte a bez odstranění slupky jej rozdělte na příčnou linii na poloviny. V případě potřeby semena odstraňte. Umístěte každý kousek pomeranče na rotující mechanismus elektrického zařízení, buničinou dolů, nahoře. Stisknutím ovoce vytlačte šťávu. Pokud má farma jednoduchý manuální odšťavňovač citrusových plodů, postupujte podle popsaného příkladu - budete však muset vynaložit větší úsilí.
Před přípravou pomerančového džusu ve víceúčelovém odšťavňovači opláchněte citrusy, oloupejte pokožku naostřeným nožem a nakrájejte ovoce na plátky. Odstraňte semínka a vložte oranžové plátky do přístroje. Zapněte mechanismus. Pokud má funkce odšťavňovače úpravu pro množství buničiny, předem se postarejte o nezbytná nastavení. Nezapomeňte připravit nádobu na zachycení kapaliny.
Nemůžete pít pomerančový džus spolu s léky: může to snížit jejich léčivý účinek a dokonce způsobit vážné poškození těla. Citrusová čerstvá je zakázána osobám s gastrointestinálním onemocněním, alergikům a diabetikům.
Jak připravit šťávu bez odšťavňovače
Umyté, oloupané a nasekané suroviny lze v kuchyňském robotu (mixéru) posouvat, dokud nezískáte pyré. Přidejte do buničiny požadované množství studené filtrované vody, výslednou hmotu oslaďte podle svého vkusu a znovu posouvejte, dokud není tekutá. Poté, co je nápoj nalit (do tří až pěti minut), může být servírován na stole.
A konečně, při absenci speciálních nástrojů, můžete zkusit udělat pomerančový džus ručně. Za tímto účelem ovoce blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 2–3 minut a poté je rozkrojte na polovinu. Vytlačte šťávu stisknutím pomeranče rukama na obou stranách. Obvykle z jednoho zralého ovoce můžete získat 90-100 g čerstvého džusu. Podle potřeby filtrujte hotový pomerančový džus nebo do něj přidejte dužinu z ovoce a sbírejte ji lžící. Před pitím nápoj ochlaďte.
Vysoký obsah kyseliny askorbové a sacharidů v pomerančovém džusu pomáhá zotavit se z nemoci nebo extrémní únavy a podporuje také slabé cévy, zrak, ledviny a játra.
Originální pomerančový nápoj
Z čerstvých pomerančů můžete udělat skvělý osvěžující nápoj. Na dvě velké plody budete potřebovat 2 čajové lžičky kyseliny citronové, 0,5 kg krystalového cukru a stále balenou vodu (4 l). Umyté suroviny na minutu blanšírujte ve vroucí vodě, poté úplně osušte a nechte přes noc v mrazáku.
Mražené ovoce uchovávejte při pokojové teplotě po dobu 15 minut, poté rychle rozmrazte v mikrovlnné troubě. Oloupejte pomeranče, nakrájejte a mleté maso (posouvejte v mixéru). Nalijte ovocnou kaši studenou vodou a nechejte nápoj půl hodiny. Poté šťávu přeceďte, přidejte cukr a kyselinu citrónovou. Po 2 hodinách je pomerančový nápoj připraven.
