Frittata je italská omeleta. Frittata může být plněná bylinkami, různou zeleninou, houbami, sýrem. Ale nejchutnější omeleta se ukáže, pokud spojíte různé náplně do jednoho jídla.
Je to nutné
- - vejce - 6 ks.;
- - houby - 150 g;
- - cherry rajčata - 6 ks.;
- - sýr - 150 g (můžete si vzít 2 druhy, například: feta a parmazán);
- - máslo - 1 polévková lžíce;
- - špenát - 1 svazek (nejlépe mladý);
- - čerstvý tymián - 1 větvička;
- - sůl podle chuti;
- - pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Budete potřebovat pánev, která je vhodná jak na sporák, tak na pečení v troubě. Na pánvi rozpustíme máslo a osmahneme houby nakrájené na tenké talíře. Přidejte do hub celá cherry rajčata a za stálého míchání hořte další 3 minuty.
Krok 2
Vejce rozšlehejte do hladka a smíchejte s nadrobno nakrájeným tymiánem, podle chuti přidejte sůl a pepř. Snižte teplotu pod pánví na střední a do hub a rajčat přidejte nasekaný špenát.
Krok 3
Dále nalijte frittatu a omeletu udržujte v ohni, dokud okraje nezhoustnou. Před vložením pánve do trouby předehřáté na 200 stupňů posypte omeletu strouhaným sýrem. Frittata by měla být zahřátá v troubě po dobu 7 až 8 minut, během nichž se zvýší a bude pokryta zlatou kůrou. Frittata se podává horká.
