Pokud chcete svou rodinu a přátele potěšit něčím zvláštním, můžete si uvařit kuřecí rolky s houbami a sýrem v zakysané smetanové omáčce, i když toto jídlo je ideální pro slavnostní stůl. Vaření rolí nevyžaduje speciální dovednosti, i když to zabere dost času. Ale neměli byste být naštvaní, protože maso v rolích je jemné a česneková omáčka dodává pokrmu sofistikovanost a jedinečnou chuť.
Je to nutné
- - kuřecí prsa - 2 ks;
- - žampiony - 200 g;
- - tvrdý sýr - 100 g;
- - zakysaná smetana - 200 g;
- - česnek - 4 - 5 hřebíček;
- - koprová zelenina;
- - sůl a pepř na dochucení;
- - slunečnicový olej.
Instrukce
Krok 1
Začneme připravovat pokrm zpracováním hub a mimochodem, houby lze nahradit lesními houbami nebo hlívou ústřičnou, čerstvou a zmrazenou.
Houby umyjeme, oloupeme a podle potřeby nakrájíme na malé kousky. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kousky. Na pánvi zahřejte slunečnicový olej, nejprve smažte cibuli do měkka, pak přidejte houby. Na konci smažení posypeme solí a pepřem a promícháme. Hotové houby přeneste na talíř a nechte je mírně vychladnout.
Krok 2
Z kuřecích prsíček odstraňte kůži a kosti, výsledné filé nakrájejte na vrstvy o velikosti dlaně asi 2 cm silné, přikryjte je potravinářskou fólií a bijte je kladivem. Na výsledný kotleta vložte houby smažené s cibulí. Sýr potřeme na hrubém struhadle a posypeme houbami.
Krok 3
Na čisté pánvi zahřejte během zahřívání slunečnicový olej, kotlety otočte do těsných rolí a zafixujte pomocí nití nebo párátka. Vložte kuřecí rolky s houbami a sýrem do pánve a smažte, dokud se neobjeví krásná zlatá barva. V případě potřeby lze rohlíky obalovat ve strouhance.
Krok 4
Zatímco jsou závitky smažené, připravte omáčku, za tímto účelem dejte zakysanou smetanu do misky, přidejte nakrájený česnek a jemně nasekaný kopr, promíchejte, dokud nebude hladký.
Smažené rohlíky přeneste do kastrolu nebo kastrolu, naplňte omáčkou a na mírném ohni duste 15-20 minut. Před podáváním odstraňte vlákna a párátka.
Kuřecí závitky se žampiony a sýrem se hodí k čerstvému zeleninovému salátu a bramborovým pokrmům.
