Pokud plánujete malou rodinnou dovolenou, pak by kromě všech potěšení na slavnostním stole měl být dort na pití čaje. A pro vaši rodinu bude ještě hezčí a chutnější, pokud si ho upečete sami. Protože každý ví, že domácí pečivo je chutnější. Existuje tolik receptů na lahodné koláče, že někdy nevíte, kde zastavit. Jeden člen rodiny chce něco čokoládového, jiný naopak. A vynikající cestou z této situace by bylo udělat dort Zebra.
Je to nutné
-
- Těsto:
- - 4 vejce;
- - 2 lžíce cukru;
- - 1 pytel vanilkového cukru;
- - 1 lžička jedlé sody
- hasked in 1-2 lžíce. ocet;
- - 1 polévková lžíce zakysané smetany;
- - 2 lžíce mouky;
- - 4 lžičky kakaa;
- - 100 g vlašských ořechů bez skořápky.
- Krém:
- - 1 polévková lžíce zakysané smetany;
- - 1 šálek cukru.
- Glazura:
- 3 lžíce cukru;
- 3 lžíce kakaa;
- 4 lžíce mléka;
- 30-50 g másla.
Instrukce
Krok 1
Vejce rozšleháme s cukrem a vanilkou, dokud nebudou hladká, bílá a nadýchaná. Přidejte octovou hasenou sódu a dobře promíchejte.
Krok 2
Do výsledné směsi vložte zakysanou smetanu a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Za stálého míchání přidávejte mouku prosetou přes jemné síto a těsto hněteme přísně v jednom směru.
Krok 3
Rozdělte těsto na dvě části. Ponechte jednu část tak, jak je, a do druhé přidejte kakao a míchejte, dokud nezískáte hmotu jednotné barvy.
Krok 4
Zapněte troubu a předehřejte ji. V tuto chvíli potřete připravenou dortovou formu máslem.
Krok 5
Nalijte těsto do středu formy střídavě: bílou, pak s kakaem a tak dále, až do konce. Poté formu mírně protřepejte ze strany na stranu, aby se těsto rozložilo co nejrovnoměrněji.
Krok 6
Vložte formu do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte 45 minut, zkontrolujte připravenost pomocí dřevěné tyčinky nebo párátka. Vložte dřevěné zařízení do dortu, vyjměte ho. Pokud hůl zůstane suchá, jste hotovi. Pokud jsou na něm stopy těsta, musíte ho trochu déle držet v troubě. A co je nejdůležitější, trouba nesmí být otevřena prvních 15 minut.
Krok 7
Vyjměte hotový obrobek a nechte jej vychladnout. Poté ji vodorovně nakrájejte na 2–3 kusy, chutnější, když ji nakrájíte na 3 koláče. Je pohodlnější to provést následujícím způsobem: nejprve proveďte řez 1 cm hluboký nožem po celém obvodu. Poté do výsledného otvoru vložíme nit, kterou pomalu a opatrně připevníme na konec. Při této metodě separace jsou koláče hladké a nerozbité.
Krok 8
Příprava krému:
Vytvořte prášek z cukru. Přidejte hustou zakysanou smetanu a silnou smetanu. Šlehejte, dokud nevznikne hustá netekoucí hmota.
Krok 9
Každý koláč velkoryse natřete výsledným krémem.
Krok 10
Vaření polevy:
Smíchejte cukr, kakao, mléko a vařte na mírném ohni 25 minut. Nakonec přidejte máslo a nechte ho rozpustit, poté vše promíchejte.
Krok 11
Je nutné glazovat dort horkým roztokem. Na vrch posypeme nasekanými ořechy. Dort můžete také ozdobit sušeným ovocem, jako je ananas nebo kiwi. Dekorace může být vyrobena podle vašich představ.
