Móda zdravého stravování představila řadu možností pro pokrmy vyrobené z mrkve. Vytlačuje se na džusy, bramborovou kaši. Připravují se různé saláty, knedlíky, kaviár, omelety. Jedním ze směrů je pečení s mrkví.
Je to nutné
- prvotřídní pšeničná mouka - 1 polévková lžíce,
- prášek do pečiva - ½ lžičky,
- jedlá soda - ½ lžičky,
- sůl - ½ lžičky,
- mletá skořice - 1 lžička,
- mletý muškátový oříšek - lžička,
- krystalový cukr - 1 polévková lžíce.,
- kuřecí vejce - 2 ks,
- rostlinný olej - ½ lžíce.,
- mrkev - 400 g,
- kokosové vločky - ½ lžíce.,
- smetanový sýr - 200 g,
- moučkový cukr - 3 lžíce,
- máslo - 5 lžící,
- vanilkový a citronový extrakt - každý po 1 lžičce
Instrukce
Krok 1
Mouku, skořici, sódu bikarbónu, prášek do pečiva a sůl zvlášť promíchejte.
Krok 2
V samostatné misce rozšlehejte cukr, máslo a vejce. Šlehejte při nízké rychlosti mixéru nebo ručně.
Krok 3
Jemně kombinujte suchou směs s rozšlehanou vaječnou hmotou. Přidejte nastrouhanou mrkev a kokosové vločky a promíchejte.
Krok 4
Troubu zahřejte na 180 stupňů. Vložte fólii do formy na koláče a potřete ji máslem. Rozdělte těsto do formy, pečte 30 minut.
Krok 5
Pro přípravu krému smíchejte práškový cukr se změkčeným smetanovým sýrem. Přidejte máslo, vanilku a citronové výtažky. Vše rozšleháme do hladka.
Krok 6
Ochlaďte hotový koláč nakrájený na dvě poloviny. Krém natřete na dno. Horní část dortu přitlačte na vrstvu krému. Mrkvový koláč před krájením ochlaďte 3 hodiny.
