Tyto lahodné muffiny jsou vyrobeny ze zakysané smetany a čerstvých jablek. Tento dezert se podává s karamelem a ořechy (vlašské ořechy nebo pekanové ořechy) - je vynikající a krásný. Mohou být navíc podávány s ozdobnými větvičkami.
Je to nutné
- - 2 šálky oloupaných a nakrájených jablek;
- - 400 g karamelu;
- - 230 ml zakysané smetany;
- - 2 šálky mouky;
- - sklenici pražených ořechů;
- - sklenici cukru;
- - 2 velká vejce;
- - 3 lžíce. lžíce těžké smetany;
- - prášek do pečiva, vanilkový extrakt, máslo, soda.
- Pro kropení:
- 1/3 šálku hnědého cukru
- - 1, 5 čl. lžíce mouky, stejné množství másla;
- - 1/4 čajové lžičky mleté skořice.
Instrukce
Krok 1
Připravte si prášek pro budoucí vdolky. Za tímto účelem smíchejte mouku, cukr, skořici. Nakrájejte máslo na kostky, vložte do suché směsi, míchejte ručně, dokud se nevytvoří drobky. Umístěte práškové nádobí do chladničky.
Krok 2
Smíchejte mixérem zakysanou smetanu, vejce, cukr, vanilkový extrakt.
Krok 3
Smíchejte zvlášť mouku, sódu a prášek do pečiva. Vložte tuto směs do zakysané smetanové hmoty, promíchejte. Přidejte nakrájená jablka.
Krok 4
Vymažte 12 forem na muffiny máslem, naplňte je 3/4 těsta, posypte práškem.
Krok 5
Pečte muffiny při 180 stupních po dobu 20 minut. Poté je položte na drátěný stojan a nechte půl hodiny vychladnout.
Krok 6
Krémový karamel rozpustíme v mikrovlnce a necháme karamel při pokojové teplotě zhoustnout.
Krok 7
Muffiny máčejte ponořené do karamelu, posypte praženými ořechy. Umístěte muffiny na pergamenové ubrousky, karamelovou stranou nahoru. Pochoutku můžete ozdobit ozdobnými větvičkami vložením do muffinů.
