Velmi aromatické a jemné vdolky a také vysoký obsah vlákniny díky celozrnné mouce. Budou skvělým startem do vašeho dne!
Je to nutné
- - 140 g celozrnné mouky;
- - 50 g rýžové mouky;
- - 0,5 sáčku prášku do pečiva;
- - 0,5 lžíce. mletá skořice
- - 100 g másla;
- - 75 g hnědého cukru;
- - 75 g akátového medu;
- - 2 vejce;
- - 2 malá jablka;
- - šťáva z jednoho citronu.
- - med, cukr a skořice k zdobení pečiva.
Instrukce
Krok 1
Předem vyjměte olej z chladničky, aby byl měkký. Mouku (rýži i celozrnnou) s práškem do pečiva a skořicí prosévejte do velké mísy.
Krok 2
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Formy na muffiny nebo šňůru vymažte speciálními manžetami. Pokud používáte silikonové formy, jednoduše je lehce pokropte vodou.
Krok 3
Změkněte změkčené máslo s přídavkem cukru v bujné smetaně, přidejte vejce, znovu šlehejte do hladka.
Krok 4
Vytlačte šťávu z citronu. Jablko, bez loupání, nastrouháme na středním struhadle a přelijeme citronovou šťávou, aby neztmavlo.
Krok 5
Nalijte tekuté složky těsta do misky s moukou, přidejte jablko a rychle promíchejte, aby se ingredience navzájem jen mírně uchopily. Dlouhé hnětení těsta způsobí, že muffiny špatně vzrostou a budou gumovité konzistence.
Krok 6
Vložte těsto do připravených forem a pošlete do předehřáté trouby na 20 minut. V tuto chvíli smíchejte med s cukrem a skořicí (pokud máte velmi sladký med, pak můžete cukr vynechat).
Krok 7
Hotové pečené zboží ochlaďte ve formě po dobu 10 minut, poté přeneste na rošt, přikryjte medovou polevou a nechte úplně vychladnout.
