Je to nutné
- - mouka 250 g
- - máslo 150 g
- - slepičí vejce 1 ks.
- - rostlinný olej 2 lžíce. l.
- - voda 4 lžíce. l.
- - sůl 1 čipů.
- - jablko 700 g
- - rozinky 100 lžíce.
- - krystalový cukr 100 g
- - citron 1 g
- - skořice 1 lžička
- - strouhanka 3 lžíce. l.
Instrukce
Krok 1
Nastrouhejte olej a všechno rozdrobte na drobky. Udělejte studnu, přidejte vejce, rostlinný olej, sůl, vodu. (Můžete si vzít hotové listové těsto). Hněte těsto. V případě potřeby přidejte trochu mouky. Těsto by mělo být homogenní, plastové, středně husté. Těsto zakryjte miskou a nechte 30 minut.
Krok 2
Zatímco těsto odpočívá, připravte si náplň. Vykrojte jablka. Nakrájejte na velké kousky. Posypeme jablky citronovou šťávou. Opláchněte rozinky. Přidejte k jablkům rozinky a skořici. Vše dobře promíchejte. Těsto vyválejte na pomoučeném povrchu, přikryjte vlhkým ručníkem a nechte 15 minut působit. Poté těsto na pomoučeném hadříku natáhněte od středu k okrajům, silné okraje ořízněte. Těsto by mělo být tenké, aby zobrazovalo vzor na látce. Do náplně přidejte 3 lžíce. strouhanka.
Krok 3
Těsto namažte rozpuštěným máslem. Na válcované těsto položte náplň. Jemně rolujte. Těsto během balení namažte máslem. Přeneste na plech, švem dolů. Dříve je vhodné plech zakrýt pergamenovým papírem. Vložte do předehřáté trouby. Pečte 30-40 minut na 180-200 gr. Pokud závin hoří, přikryjte ho fólií.
