Pohanka s rybami a zeleninou se připravuje velmi snadno a nevyžaduje mnoho finančních nákladů. Miska se ukáže být výživná a chutná. Zároveň je pro recept vhodný jakýkoli druh červené i bílé ryby.
Je to nutné
- - pohankové krupice (220 g);
- –Fillet z čerstvých nebo zmrazených ryb (650 g);
- –Tučná zakysaná smetana (240 ml);
- –Čerstvá rajčata (3 ks);
- - olivový olej (5 ml);
- –Naplňte podle chuti;
- –Mozarella nebo parmezán.
Instrukce
Krok 1
Pohanku důkladně roztřiďte, několikrát propláchněte studenou vodou. Na plotýnku postavte hrnec vody a pohanky a vařte, dokud cereálie nezměknou. Pohanku přeneste do samostatné misky, aby vychladla.
Krok 2
Dále vezměte ryby, odstraňte přebytečné kosti a nakrájejte na porce. Na pánvi zahřejte olivový olej, přidejte ryby a vařte z každé strany asi 3 až 6 minut.
Krok 3
Připravte si předem hlubokou troubu se širokými okraji. Vložte vařenou pohanku do formy, nahoře s vrstvou smažené ryby. Poté nakrájejte předmytá rajčata na podélné kruhy. Po rybě položte další vrstvu.
Krok 4
Rovnoměrně rozetřete zakysanou smetanu na povrch rajčat, misku osolte. Rozemlejte sýr na struhadle. Pokrm zakryjte silnou vrstvou. Nalijte trochu vody do formy a protřepejte nádobu, aby voda stékala na dno formy. Nádobu vložte do pečicí trouby. Pod sýrovou „čepicí“se rajčata a zakysaná smetana smíchají a úplně nasytí pohanku a ryby.
Krok 5
Po 30-50 minutách vyjměte formu z trouby, posypte nasekaným koprem. Nakrájejte na porce a podávejte jako samostatnou misku.
