Toto bohaté jídlo se připravuje velmi snadno a chuť je velmi zajímavá díky zakysané smetanové omáčce a póru.
Je to nutné
- - 1 kuře
- - 4 stonky póru
- - 250 ml bílého vína
- - 30 g másla
- - 100 g zakysané smetany s obsahem tuku 32%
- - banda čerstvé petrželky
- - banda čerstvých tymiánových listů
- - 2 lžičky olivový olej
- - sůl a pepř na dochucení
Instrukce
Krok 1
Nejprve sůl a pepř kuře.
Krok 2
Poté rozpustíme máslo a olivový olej. Nakrájejte kuře na malé kousky a smažte je na pánvi do zlatova, 3-5 minut z každé strany.
Krok 3
Pór nakrájejte na malé kousky. Smažte ji na stejné pánvi za občasného míchání asi 5 minut, dokud pórek nezměkne.
Krok 4
Nalijte víno do pánve na cibuli, vhoďte tymián. Poté vložte kuře, na něj položte pórek.
Krok 5
Panvici přikryjte víkem a duste na středním ohni asi 20 minut. Poté kousky otočte, znovu zakryjte a duste dalších 20 minut, dokud není kuře připravené.
Krok 6
Poté dejte kuře a cibuli na talíř.
Krok 7
Zvyšujeme teplotu na sporáku a přivedeme zbývající kapalinu k varu, dokud se nestane dvakrát menší - to bude trvat asi 5 minut.
Krok 8
Přidejte omáčku zakysanou smetanou s petrželkou. Vše promícháme, zalijeme kuře výslednou omáčkou a podáváme.
