Pokud chcete své hosty překvapit skvělým pokrmem, vařte na kvasu libovou pohankovou polévku s houbami. V případě potřeby můžete kvas vyměnit za syrovátku a přidat dva brambory, které vás ukojí.
Je to nutné
- Pro čtyři osoby:
- - kopr - podle chuti;
- - rostlinný olej - 2 lžíce;
- - žampiony - 5 ks;
- - sůl - podle chuti;
- - černý pepř - špetka;
- - bobkový list - 1 ks;
- - petržel - podle chuti;
- - kvas - 4 sklenice;
- - voda - 2 sklenice;
- - cibule - 2 ks;
- - mrkev - 1 ks;
- - pohankové krupice - 1 sklenice.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 150 ° C. Poté zahřejte rostlinný olej v hrnci na středním ohni.
Krok 2
Nakrájejte houby, mrkev a oloupanou cibuli jemně ostrým nožem. Připravenou zeleninu a houby osmahněte přímo v kastrolu po dobu 7 minut, poté lehce osolte.
Krok 3
Pohanku umyjeme a dobře roztřídíme. Nalijte vodu do hrnce, přidejte pohanku, přidejte bobkový list, pepř a nalijte kvas. Přiveďte k varu a vypněte.
Krok 4
Nyní vložte hrnec na půl hodiny do trouby. Zatímco se pohanková polévka se žampiony na kvasu v troubě kondicionuje, bylinky nadrobno nakrájejte. Nalijte připravenou polévku do misek, ozdobte připravenými bylinkami a podávejte s čerstvým chlebem a zakysanou smetanou.
