Kuřecí stehno je slovo, které se nejčastěji používá při označování kuřecích stehen se stehnem. Vařená kuřecí stehna jsou chutné, zdravé dietní maso, které je vhodné pro jídelníček dospělých i dětí.
Instrukce
Krok 1
Aby byla vařená noha chutná, musíte si ji koupit chlazenou, nikoli zmrazenou, protože zmrazené maso obsahuje mnohem méně živin a není známo, kolikrát bylo znovu zmrazeno. Dobrá noha by měla mít tenkou a jemnou pokožku, barva masa by měla být světle růžová nebo béžová. Když na něj kliknete, měl by rychle obnovit svůj původní tvar. Takové čerstvé maso bude při vaření chutné a jemné.
Krok 2
Před vařením nohy ji musíte rozmrazit (pokud byla zmrzlá) a důkladně ji opláchnout. Poté otřete ubrouskem, vložte do hrnce a naplňte vodou s okrajem 2–3 cm. Panvici postavte na střední teplotu.
Krok 3
Pokud chcete získat nejen vařené kuřecí maso, ale také výživný vývar, pak slanou vodu na začátku vaření - 1 lžičku. sůl na 1 litr vody. Pokud je vaším cílem vařit pouze samotné stehno, solte vodu 15 minut po vaření v hrnci.
Krok 4
Chcete-li kuřecímu stehnu přidat příjemnou chuť, přidejte do hrnce po vroucí vodě nahrubo nakrájenou cibuli a mrkev. Můžete přidat česnek podle chuti, koření: pepř, bazalka, provensálské bylinky, majoránka, bobkový list (dle vašeho výběru).
Krok 5
Kuřecí stehno se vaří asi 30-50 minut. Maso propíchněte vidličkou, abyste zkontrolovali roztomilost. Pokud je měkký a neuvolňuje se z něj šťáva, je připraven. Hotové maso se snadno odděluje od kostí.
Krok 6
Noha nohy se ukáže být ještě chutnější a zdravější, pokud ji vaříte v pomalém sporáku. Za tímto účelem jej opláchněte a naplňte vodou. V tomto případě by koření a zelenina měly být vloženy do misky multivark spolu s masem. Musíte vařit kuřecí stehno v režimu "Stew" po dobu 30-40 minut.
Krok 7
Vařené kuřecí stehno lze podávat jako hlavní chod s různými přílohami (rýže, pohanka, brambory atd.). Stehno můžete ozdobit bylinkami nebo přelít omáčkou.
