Kuřecí stehna jsou pro hostitelku záchranou. Jsou rychlé na přípravu, uspokojivé a cenově dostupné. Jsou vhodné k přípravě jak slavnostní večeře, tak každodenní. Podle lékařů by se kuře mělo jíst dvakrát týdně. Vitamíny a stopové prvky obsažené v nohou jsou dobré pro pokožku a vlasy, zlepšují fungování nervového systému a metabolické procesy v těle. Vařte kuřecí stehna v omáčce, vynikající chutné jídlo.
Je to nutné
-
- 4-5 kuřecí stehna;
- 2 cibule;
- 1 lžíce mouky;
- 1, 5-2 šálky vody;
- 1 lžíce rajčatové pasty
- 3 stroužky česneku;
- černý pepř;
- Bobkový list;
- sůl;
- 2 lžíce 9% octa
- rostlinný olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Pečlivě prohlédněte kuřecí stehna. Odstraňte z nich veškeré peří, které zbylo po zpracování. Odřízněte přebytečný tuk; nebudete ho potřebovat k vaření. Opláchněte nohy pod studenou tekoucí vodou. Lehce je osušte papírovou utěrkou a každou nakrájejte na třetiny.
Krok 2
Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Smažte kuřecí stehna z obou stran do zlatova. Nedávejte maso do studené pánve. V tomto případě se to ukáže být méně šťavnaté. Vložte smažená kuřecí stehna do silnostěnného kastrolu.
Krok 3
Oloupeme 2 cibule, umyjeme a nakrájíme na poloviční kroužky. Cibuli lehce osmahneme na rostlinném oleji. Přeneste jej do masové pánve.
Krok 4
Na čisté a suché pánvi smažte 1 lžíci mouky do hnědé barvy. Mouku ochlaďte. Poté to zřeďte půl sklenicí studené vody, vše míchejte, dokud nezmizí hrudky mouky. Vložte tam 1 lžíci rajčatové pasty, 3 nakrájené stroužky česneku, 10 černých pepřů, bobkový list a za stálého míchání vše přivedete k varu.
Krok 5
Nalijte horkou omáčku z pánve do kastrolu na nohy a cibuli, přidejte 1, 5 šálků horké vody a vše dejte na mírném ohni vařit, dokud maso nebude uvařené. 10 minut před koncem vaření nalijte 2 lžíce 9% octa, promíchejte obsah pánve.
Krok 6
Položte přílohu a kousky kuřete na talíř. Zalijte vše aromatickou omáčkou a podávejte horké. Pokud je to žádoucí, posypte na misku nasekané bylinky.
Dobrou chuť!
