Treska v italském stylu je aromatická a kořeněná. Toto jídlo lze podávat jak na běžnou večeři, tak na slavnostní stůl.
Je to nutné
- - filet z tresky 2 ks.;
- - cuketa 1 ks;
- - česnek 2 stroužky;
- - balzamikový ocet 3 lžíce. lžíce;
- - olivový olej 3 lžíce. lžíce;
- - citron 0,5 ks;
- - bazalka 1 čajová lžička;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - nasekaná petržel 1 polévková lžíce. lžíce.
Instrukce
Krok 1
Rybí filé umyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Poté každé filé podélně rozkrojte na 2 kusy.
Krok 2
Smíchejte 1 polévkovou lžíci. lžíce olivového oleje, 2 lžíce. lžíce balzamikového octa, 1 mletý česnek a šťáva z půlky citronu. Rybu zalijte vařenou marinádou, dochuťte solí, pepřem a bazalkou. Nechejte to působit 20-30 minut.
Krok 3
Zapekací misku potřete olivovým olejem, vložte rybu. Pečte 20 minut při 200 stupních.
Krok 4
Cuketu umyjte, osušte papírovou utěrkou nakrájenou na několik dlouhých tenkých proužků. Na pánvi zahřejte olivový olej. Smažte cuketu na každé straně po dobu 30-40 sekund. Sůl a pepř, přidejte nasekaný česnek.
Krok 5
Cukety položte kolem okrajů talíře na talíř, do středu položte plátky filé tresky. Pokrm posypeme balzamikovým octem, posypeme nastrouhanou petrželkou.
