Okroshka je jednou z oblíbených studených polévek, která se perfektně hodí do jídelního lístku v horkých letních dnech. Existuje mnoho receptů na toto jídlo. Jedním z nich je osvěžující a chutná okroshka s kefírem.
Je to nutné
2 brambory; - 2 čerstvé okurky; - 400 g šunky; - 2 vejce; - 5 ředkviček; - litr kefíru; - sůl podle chuti; - voda; - banda zelené cibule, kopru a petrželky
Instrukce
Krok 1
Připravte si led předem. Bude nutné, aby byla okroshka opravdu studená. Chcete-li to provést, opláchněte kopr pod tekoucí vodou. Rozložte jej na malé střapce nebo jej rozsekejte nožem. Uspořádejte bylinky do speciálních podnosů na kostky ledu a kopr jemně podlejte vodou. Samotné formy vložte do mrazničky.
Krok 2
Brambory umyjte, neloupejte, ale vařte je přímo v šupce, dokud nezměknou. Necháme trochu vychladnout a odloupneme.
Krok 3
Opláchněte ředkvičky a okurky. Pokud používáte přezrálé okurky, nejprve je oloupejte. Nakrájejte zeleninu na malé kousky a nakrájejte šunku a vařené brambory. Místo šunky můžete použít vařená kuřecí prsa. Bude to ještě chutnější a zdravější. Vložte všechny přísady do misky.
Krok 4
Vejce natvrdo uvařte a nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte petržel a zelenou cibuli. Bylinky a vejce pošlete do misky se zbytkem ingrediencí. Podle chuti dosolíme a vše promícháme. Skvělá dietní okroshka je připravena!
Krok 5
Uspořádejte okroshku na talíře, nalijte kefír, promíchejte a vychutnejte si jedinečnou chuť! Aby byla okroshka na kefíru ještě chladnější, nezapomeňte k ní přidat kostky ledu připravené předem. Můžete použít kefír s absolutně jakýmkoli obsahem tuku. Dietery to mohou zředit vodou.
