Nejchutnějším letním jídlem je okroshka. Může být připraven na cokoli: od tradičního kvasu po syrovátku, kefír a sodovou vodu. Je také ochucený řadou koření - hořčice, křen a jen zakysaná smetana. Pravděpodobně si každý může vybrat recept podle svých představ a jíst lehkou letní polévku osvěžující v jakémkoli horku. Okroshku můžete udělat velmi rychle, pokud existují zařízení na krájení zeleniny.
Je to nutné
-
- Vařená klobása u lékaře
- šunka nebo vařené hovězí maso - 250 g
- Vejce - 4 kusy
- Střední brambory - 3 kusy
- Ředkvičky - 10-15 kusů
- Čerstvé okurky - 4 kusy
- Zelená cibule - 1 svazek
- Čerstvá zelenina
- Sůl
- mletý černý pepř
- Kvas - 1 litr
Instrukce
Krok 1
Vařte brambory a vejce.
Krok 2
Vezměte velkou pánev, aby bylo vhodné do ní později zamíchat nasekanou okroshku. Nakrájejte klobásu na kruhy, pak ji nakrájejte na malé kostky, vložte do hrnce
Krok 3
Nakrájejte okurky a brambory na menší kostky, nakrájejte vejce. Ředkvičky mohou být nakrájeny na kostičky nebo jemně strouhány v kuchyňském robotu.
Krok 4
Zeleninu nakrájejte na jemno, nakrájejte zelenou cibuli, česnek prosejte kuchyňským lisem. Všechno dáme do kastrolu, pepře a dobře promícháme. Je lepší solit okroshku na talířích, aby zelenina zbývající v pánvi nedala šťávu.
Krok 5
Rozložte okroshku do hlubokých misek, přidejte ke každému kvasu, vložte lžíci zakysané smetany a podávejte.
