Germánský mišpule je rostlina z čeledi růžových. Roste v jihozápadní části Asie, na jihu východní Evropy a v zemích jako Arménie, Ázerbájdžán a Gruzie. Proto se mu často říká kavkazský mišpule.
Mišpule je malé červenohnědé ovoce, jehož průměr nepřesahuje tři centimetry. Navzdory rozšířeným sepálům, které dávají mišpule dutý vzhled, jsou plody pevné. Uvnitř jsou kosti v dužině. Ovoce má svíravou, kyselou chuť. Pokud jej však udržíte v chladu, bude mišpule sladká a později ji můžete použít při vaření.
100 g německého (kavkazského) mišpule obsahuje 525 kcal., 14 g sacharidů, pektin, vitamíny A, C a skupinu B. Současně zcela chybí bílkoviny a tuky. Mezi minerály patří draslík, jód, fosfor, sodík, železo a další.
Mišpule obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, lví podíl je vitamin C. 100 gramů ovoce obsahuje 17,8% doporučeného denního příjmu kyseliny askorbové. Proto je velmi užitečné mimo sezónu. Pravidelná konzumace mišpule posiluje imunitní systém a pomáhá tělu odolávat účinkům virů a infekcí.
Draslík obsažený v plodu má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, brání rozvoji nemocí v této oblasti, zlepšuje stav krevních cév a snižuje riziko vzniku krevních sraženin. Mišpule jsou schopny normalizovat krevní tlak a ovlivnit kvalitu srážení krve. Konzumací mišpule můžete snížit riziko mrtvice a infarktu.
Plody mišpule obsahují organické kyseliny, mají příznivý účinek na funkce jater a cév a normalizují fungování žláz s vnitřní sekrecí. Složení také obsahuje taniny, které mají protizánětlivé a baktericidní účinky. Nezbytné výhody přinášejí plody mišpule v případě hypofunkce, poruch nervového systému i při prevenci rakoviny.
Medlar obsahuje pektin. Hlavními vlastnostmi látky je čištění těla od produktů rozpadu, odstranění cholesterolu, zlepšení krevního oběhu a normalizace střevní motility. Část vápníku, která sama o sobě má pozitivní vliv na stav kostní tkáně a v kombinaci s hořčíkem aktivuje a normalizuje fungování svalových vláken nervového systému.
Kontraindikací pro použití mišpule může být individuální nesnášenlivost vůči látkám, které tvoří kompozici. Je zakázáno jíst čerstvé ovoce trpící peptickým vředem, gastritidou a onemocněním slinivky břišní.
Po zmrazení přestanou být plody mišpule kyselé, ztrácejí své svíravé vlastnosti a chutnají sladce. Mohou být konzumovány čerstvé nebo zpracované. Džemy a zavařeniny jsou vyrobeny z mišpule, kompoty a džusy jsou přidávány do široké škály dezertů.
Odvar se připravuje jako lék. Jsou užitečné při zánětu gastrointestinálního traktu, poruchách střevní motility a urolitiáze. Dřeň z mišpule napuštěná alkoholem pomáhá vyrovnat se s respiračními chorobami, je užitečná při léčbě bronchiálního astmatu, pomáhá zmírnit kašel a odstranit hlen.
