Kaviár obsahuje mnoho užitečných stopových prvků a vitamínů. A zkušené ženy v domácnosti se dlouho naučily solit doma, aby potěšily své blízké takovou pochoutkou. A kaviár z kapra se velmi snadno nakládá, jeho příprava vyžaduje minimální úsilí, čas a peníze.
Je to nutné
- - kaviár z kapra;
- - sůl;
- - smaltovaná pánev.
Instrukce
Krok 1
Kapra je třeba pečlivě krájet a odstranit z něj kaviár, který důkladně opláchneme pod vodou ze zbytků ryb a filmů.
Krok 2
Na dno pánve je třeba nalít centimetrovou vrstvu soli, na kterou jsme rozložili umytý kaviár. Naplníme to solí nahoře, což je 10-15 procent masy kaviáru.
Krok 3
Uzavřete hrnec víkem a umístěte jej na 5 dní na tmavé a chladné místo. Po uplynutí této doby kaviár vyjměte a opláchněte převařenou vodou, abyste odstranili zbytky soli. Během solení navíc musíte vypustit solicí roztok, který vyniká.
Krok 4
Hotový kaviár lze srolovat do sterilizovaných nádob, které je třeba skladovat na chladném místě.
