Studená tatarská omáčka je klasikou francouzské kuchyně. Dokonale zdůrazňuje chuť ryb, mořských plodů, pečeného hovězího masa a mnoha dalších pokrmů. Nejlepší je udělat si tuto omáčku doma, abyste mohli experimentovat s ingrediencemi vytvořením vlastní verze tataráku.
Je to nutné
- - 4 lžíce majonézy;
- - 2 nakládané okurky;
- - 30 gr. konzervované kapary;
- - vejce natvrdo;
- - lžíce sladké hořčice;
- - polovina mladé cibule;
- - pár větviček petrželky.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte všechny přísady na velmi malé kostky.
Krok 2
Vložte majonézu do mísy, přidejte nakrájené okurky, kapary, cibuli a vejce, promíchejte.
Krok 3
Přidejte sladkou hořčici a jemně nasekanou petrželku, znovu promíchejte a omáčku vložte do chladničky, protože se nejlépe podává vychlazená.
Krok 4
Tatarskou omáčku lze použít k dochucení jídel, nebo ji můžete použít jako dip k zelenině. Je velmi chutné spárovat tatarák s křupavými bramborovými lupínky.
