Sladké vzdušné krutony plněné jablky jsou perfektní jako vydatná snídaně na každý den i jako lahodný dezert k čaji nebo k šálku aromatické kávy.
Složení:
- 4 plátky bochníku o tloušťce 2 cm (na porci);
- 1 vejce;
- 0, 5 lžíce. mléko;
- 1 lžička vanilkový extrakt;
- 1 polévková lžíce práškový cukr podle chuti;
- nakrájená jablka (1-2 ks);
- 1 polévková lžíce. l. máslo;
- mletá skořice podle chuti;
- hnědý cukr (čtvrt šálku).
Příprava:
- Nejprve musíte připravit náplň. Vezmeme velkou pánev a na středním nebo vysokém ohni na ní rozpálíme máslo. Uspořádejte jablka do pánve, posypte skořicí a krystalovým cukrem. Smažte čtyři minuty, dokud jablka nejsou zlatohnědá. Nezapomeňte neustále míchat.
- Hotovou náplň dejte na talířek nebo talíř a odložte stranou.
- Vaříme samotné krutony. Každý plátek bochníku lehce ořízněte, dokud se nevytvoří kapsa. Vložíme do toho jablečnou náplň, do každého kousku chleba tři lžíce. Doporučujeme krutony plně neplnit, zbytek náplně lze použít později.
- Vložte vanilku, vejce a mléko do samostatné misky. Porazte výslednou hmotu, prostě to nepřehánějte.
- Pomažte pánev s rostlinným olejem a zahřejte na mírném nebo středním ohni.
- Vezmeme každý krajec chleba a namočíme jej postupně do mléka a poté vložíme do rozpálené pánve. Smažte obě strany asi tři minuty, dokud nejsou zlatohnědé. Rovnoměrně rozetřete rostlinný olej na dno pánve, jinak střední část plátků bochníku nebude mít čas na smažení a kruton se ze směsi mléka a vajec ukáže jako syrový.
Hotové krutony se podávají na talíři posypané práškovým cukrem. Pokud jablečná náplň zůstane, může se také podávat jako džem.
