Tartinki - jemné pečivo z listového těsta doplněné ovocem a bobulemi. Lehké koláče se připravují bez mastné smetany, takže pochoutka je vhodná pro ty, kteří sledují postavu. Jeden koláč obsahuje 248 kcal. Brusinkové a jablečné tartiny potěší kombinací světlé kyselosti se sladkostí a lehkostí těsta. Bereme hotové mražené listové těsto, takže příprava vyžaduje minimální úsilí a kulinářské dovednosti.
Je to nutné
- U 12 obrázků:
- - mražené listové těsto - 2 listy (z balení o hmotnosti asi 360 g)
- -brusinková omáčka - ¾ plechovky (asi 300 g)
- - jablka odrůdy "Gala" - 2 kusy střední velikosti
- - syrové kuřecí vejce - 1 kus (velký)
- - krystalový cukr - ¼ šálku (asi 60 ml)
- - meruňkový džem - 1/4 plechovky (asi 100 g)
- - čistá voda - 2 lžíce
- -2 plechy na pečení
- -2 listy pergamenového papíru
- - kartáč na pečivo
- Pro zdobení dortů:
- -šlehačka
- - čerstvé bobule brusinek, malin, ostružin
Instrukce
Krok 1
Před mrazením vyjměte z mrazničky 2 listy listového těsta. Umyjte 2 jablka a jádro zrnky a ocasy. Dužinu nakrájíme spolu se slupkou na tenké plátky.
Rozbijte vajíčko do mísy a lehce rozšlehejte.
Předehřejte troubu na 200 ° C. Plechy na pečení vyložte listy pergamenového papíru.
Krok 2
Nakrájejte 2 listy rozmraženého listového těsta na 12 čtverců se stranou asi 7 cm. Po okrajích vytvořte okraj 1-1,3 cm. Naneste brusinkovou omáčku na povrch tartini, aniž byste se okraje dotkli. Na každý tartin položte 1 lžíci omáčky. Na vrch položte 3-4 plátky jablek. Pomocí kartáče na pečivo otřete okraje tartinů rozšlehaným vejcem. Všechny koláče posypeme krystalovým cukrem.
Krok 3
Položte kousky na plechy na pečení s pergamenovým papírem a vložte do pečicí trouby. Doba vaření je 23-25 minut. Uprostřed semestru vyměňte horní a dolní plech na pečení. Tartinky jsou hotové, když se povrch těsta změní na zlatohnědý a koláče se mírně zvětšily.
Krok 4
Připravte sladký dresink: V čisté misce vmíchejte 100 g meruňkového džemu a 2 lžíce čisté vody. Umístěte na střední teplotu a za občasného míchání vařte, dokud džem nebude měkký (asi 1 minutu). Hotovou směs rozetřete na hotové tartiny pomocí cukrářského kartáče.
Podávejte teplé nebo chlazené. Ozdobte čerstvými brusinkami, malinami, ostružinami nebo šlehačkou (asi 1 polévková lžíce na porci).
