Česneková polévka je pokrm francouzské kuchyně. Ukazuje se jako velmi uspokojující, chutné a aromatické. Polévka by měla být podávána s krutony.
Je to nutné
- - 100 g česneku
- - 800 ml vody
- - 200 ml mléka
- - 4 žloutky
- - sůl, pepř podle chuti
- - rostlinný olej
- - 100 g bílého chleba
- - zelené
Instrukce
Krok 1
Nejprve si vezměte pánev, vložte česnek a zalijte vroucí vodou, dejte ho do ohně, nechte ho vařit 2-3 minuty. Vyjměte, nakrájejte na jemno a osmažte na rostlinném oleji do zlatova.
Krok 2
Nakrájejte bílý chléb na kostky a smažte na pánvi, kde byl smažený česnek. Krutony budou připraveny s česnekovou omáčkou.
Krok 3
Vodu, ve které se česnek vařil, přeceďte do hrnce na vaření polévky. Doplňte vařící vodou.
Krok 4
Rozšlehejte 4 žloutky a podle chuti nalijte mléko, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
Krok 5
Přiveďte vodu v kastrolu k varu a malým proudem nalijte mléčnou směs se žloutky. Když polévka začne vřít, odstavte ji z ohně a nalijte do ní restovaný česnek.
Krok 6
Nalijte polévku do misek a podávejte horkou s krutony a bylinkami. Vaření polévky trvá 40 minut volného času.
