Krémová česneková majonézová omáčka je skvělým doplňkem každého jídla. Dokonale zvýrazní chuť a přidá vynikající poznámky.
Je to nutné
- - vaječný žloutek - 1 ks;
- - slunečnicový olej - 200 ml;
- - česnek - 4-5 hřebíček;
- - krém - 1-2 lžíce;
- - citronová šťáva - 2 čajové lžičky;
- - voda - 1 čajová lžička;
- - prášek ze zelené cibule;
- - sušená mletá petržel;
- - mletý černý pepř;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte oloupané stroužky česneku pomocí lisu. Pokud ji nemáte, nakrájejte zeleninu nadrobno a poté ji rozemlejte lžící do hladka.
Krok 2
S vaječným žloutkem proveďte následující: Přeneste jej do malé misky a lehce prošlehejte. To lze provést buď metlou nebo vidličkou.
Krok 3
Nasekaný česnek, převedený do poměrně hlubokého šálku, kombinujte s rozšlehaným vaječným žloutkem. Míchejte tuto směs, dokud není hladká, a pak lehce rozšlehejte.
Krok 4
Poté do vytvořené masy česneku a vaječného žloutku, aniž byste ho přestali bít, přidejte, nalil do velmi tenkého proudu, slunečnicový olej. Výslednou směs rozšlehejte, dokud nebude vypadat jako pěna v konzistenci.
Krok 5
Nyní přidejte do poměrně nadýchané bílé hmoty následující přísady: čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, vodu a malou špetku soli a smetany. Poté přidejte na stejné místo prášek ze zelené cibule, mletou sušenou petrželku a černý pepř. Množství koření závisí pouze na vašem vkusu. Vše promíchejte do hladka.
Krok 6
Výslednou hmotu vložte do chladničky. Nechte to tam stát několik hodin. Krémová česneková majonézová omáčka je připravena! Toto jídlo nelze skladovat déle než 7 dní.
