Neobvyklé zeleninové jídlo, které zaujme i ty vyděděné vegetariány. Zelenina se k sobě hodí.
Je to nutné
- - 1 lilek;
- - 2 cukety cukety;
- - 2 papriky (červené a žluté);
- - 1 cibule;
- - 1 mrkev;
- - 4 rajčata;
- - 2 polévkové lžíce. rostlinný olej;
- - 1 polévková lžíce. rajčatová pasta;
- - 1/2 lžičky Sahara;
- - 1 bobkový list;
- - 1 stroužek česneku;
- - tymián, bazalka, sůl, pepř;
- - petržel.
Instrukce
Krok 1
Nejprve si připravte zeleninu. Důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ručníkem. Rajčata zalijeme vroucí vodou a oloupeme. Poté ostrým nožem nakrájejte na velké kostky. Odstraňte střed a všechna semena z papriky. Nakrájejte to na proužky.
Krok 2
Na pánvi s vysokými stranami rozpálíme olej a na něm osmahneme nakrájenou cibuli. Přeneste papriky na pánvi. Přidejte špetku soli a pepře. Zeleninu za občasného míchání vařte alespoň 4 minuty.
Přeneste vařenou zeleninu z pánve do samostatné misky.
Krok 3
Lilek, nakrájený na malé kousky, také smažte na pánvi. Jakmile kousky zhnědnou, jsou hotové. Nezapomeňte před smažením dochutit solí a pepřem. Přeneste lilek do misky se smaženou zeleninou.
Krok 4
Poté smažte nadrobno nakrájenou mrkev. Cuketu nakrájejte na kruhy a osmažte na pánvi. Jakmile je cuketa zlatohnědá, přidejte dříve připravenou zeleninu a těstoviny.
Krok 5
Vyhoďte celý obsah pánve a přidejte rajčata, bobkové listy a koření. Přidejte cukr a misku znovu promíchejte. Ratatouille vařte ještě alespoň 10 minut s víkem.
Krok 6
Před dokončením přeneste nasekanou petrželku a česnek do misky. Je však třeba odstranit bobkový list, tymián a bazalku. Ratatouille znovu promíchejte a vytáhněte kamna ze zásuvky. Jídlo je připraveno, můžete ke stolu pozvat všechny!
