Jablečný dort, podobně jako charlotte, úspěšně kombinuje snadnou přípravu s úžasnou a ucelenou řadou chutí.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 300 g mouky;
- - 140 g cukru;
- - 2 vejce;
- - 140 g másla (margarín);
- K plnění:
- - 10 jablek;
- - vanilka;
- - šťáva z jednoho citronu;
- - 5 lžící cukru;
- - 2-3 lžíce meruňkového džemu;
Instrukce
Krok 1
Nasekejte máslo nebo margarín na kousky, smíchejte s moukou, cukrem a vejci. Hněteme těsto pomocí mixéru při nízké rychlosti a vložíme do chladničky alespoň na 30 minut.
Krok 2
Připravte si jablka. Oloupejte je nožem, pokud existuje, pomocí speciálního stroje a odstraňte jádro. Z jednoho citronu vytlačte šťávu. Polovinu jablek odložte a nakrájejte na plátky.
Krok 3
Nalijte drcená jablka do pánve, přidejte pět lžící cukru, vanilku, můžete v luscích, nalijte citronovou šťávu a půl sklenice vody. Vařte jablka po dobu 10-15 minut, dokud se voda neodpaří.
Krok 4
Vychlazené těsto rovnoměrně rozložíme na kulatý tvar o průměru asi 26 cm. Není nutné vytvářet strany. Každé ze zbývajících jablek rozkrojte na polovinu. A potom nakrájejte poloviny na velmi tenké talíře, zkuste to tak, aby si jablko zachovalo tvar polovin a nerozpadlo se.
Krok 5
Na těsto položte jablka dušená na pánvi a na polovinu nakrájené poloviny jablek. Uprostřed dortu ozdobíme jablka. Na koláč natřeme meruňkový džem a posypeme krystalovým cukrem.
Krok 6
Pečte v troubě při 190 ° C po dobu 90 minut. Hotový dort nechte vychladnout v troubě, ale dejte pozor, aby džem neztmavl.
