Velmi jemné předkrm pro každý stůl. Skvělá kombinace ananasu a jemných rybích filetů nenechá nikoho lhostejným.
Je to nutné
- - 20 ml olivového oleje;
- - 350 g nakládaných ananasů;
- - 350 g červeného rybího filé;
- - 250 g sýra;
- - 250 g vykostěných oliv;
- - 300 g čínského zelí;
- - 250 g zakysané smetany;
- - 4 věci. kuřecí vejce;
- - zelené na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
K tomuto salátu můžete použít jakýkoli sýr, ale nejlépe si vezměte tvrdý sýr „Fetaxa“, který perfektně zapůsobí na rybí filé. K salátu si můžete vzít jakoukoli červenou rybu, pstruha nebo lososa. Kombinují se stejně dobře s jinými přísadami.
Krok 2
Aby salát na stole vypadal krásně jako kompletní nezávislé jídlo, předem se postarejte o jeho výzdobu. Před zahájením vaření bylinky dobře opláchněte ve studené vodě a nechte je úplně vyschnout. Uložte si rybí filé na růže. Nakrájejte ho na tenké plátky, zkroťte ho růžemi a bodněte ho zespodu párátkem. Nahoře můžete posypat trochou červené papriky pro jasnější barvu. Vložte je do chladničky.
Krok 3
Panvici dobře předehřejte, nalijte olivový olej. Řez rybí filé na malé kousky a orestujeme dozlatova. Kuřecí vejce natvrdo, ochlaďte a nakrájejte na kostky. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a rozdělte na dvě části. Opláchněte zelí, osušte a nakrájejte velmi jemně. Ananas, osušte a nakrájejte na malé kousky.
Krok 4
Smíchejte v hlubokém šálku trochu sýra, vajec, rybího filé, oliv a zelí, dochuťte zakysanou smetanou. Vložte do servírovacího šálku, posypte sýrem a ozdobte růžemi a bylinkami z rybího filé.
