Domácí zmrzlina nepochybně „dá šanci“každé zmrzlině v obchodě: pokud jde o cenu, kvalitu a výhody! A nebojte se - tato zmrzlina se vyrábí během několika minut a bez zmrzlinovače a chuti … Obecně si nemyslete, že se zastavíte na jedné kopečce!
Je to nutné
- Silný krém (33%) - 250 ml;
- Vanilkový lusk - 1 kus, nebo si vezměte vanilku na špičku nože;
- Voda - 100 ml + 1 lžíce;
- Cukr - 100 g;
- Žloutky - 6 kusů;
- Jakékoli přísady podle vašeho vkusu a chuti.
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je vaření sirupu.
Přiveďte 100 ml vody s cukrem k varu a
vanilkový lusk / vanilka. Nechte to vařit po dobu 5 minut! Sejměte ze sporáku a mírně ochlaďte.
Krok 2
Dalším krokem je vaječný krém.
1 polévkovou lžíci lehce promíchejte vidličkou. voda a žloutky. v hrnci.
Nalijte sirup do žloutků tenkým proudem. Dali jsme malý oheň a za míchání vaříme. Pouze žloutky začaly hustnout - odstraňte!
Úplně ochlaďte a vyjměte vanilkový lusk, pokud je hotový.
Krok 3
Smíchejte smetanu, dokud měkké vrcholy.
Jemně promíchejte s ochlazeným vaječným krémem.
Přeneste do misky na zmrzlinu a zmrazte nebo
jen do nádoby a za občasného míchání vložte do mrazničky.
K podávání můžete nalít sirup, džem, posypat ořechy, čokoládové lupínky … Ale jen tak, velmi chutně!
Dobrou chuť!
