Dušenou cibuli lze bezpečně nazvat univerzálním občerstvením. Svou kořeněnou chutí připravuje mnoho pokrmů. Cibuli můžete dusit se solí i cukrem. První možnost je vhodnější pro pokrmy z masa a ryb a druhá je vhodnější pro pečení nebo samostatnou přílohu.
Jak vařit dušené cibulové kroužky
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:
- 2 cibule;
- 1 polévková lžíce. l. olivový olej;
- 1 lžička Sahara;
- oblíbené koření podle chuti.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkruhy stejné tloušťky. Pro usnadnění práce si vezměte dobře naostřený nůž.
Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte cibulové půlkruhy. Je nutné používat pouze rafinovaný olej, to znamená bez zápachu. V této misce není absolutně potřeba aromatický olej. Nezahřívejte to příliš, stačí jen ohřát olej, jinak se cibule spálí.
Nasypte na cibuli cukr, po několika minutách bude průhledný a měkký. Vařte cibuli 40-50 minut. Snižte teplotu a cibuli neustále míchejte. Během procesu vaření získá zlatý odstín. Cibule se může začít lepit na pánev. Abyste tomu zabránili, přidejte trochu horké vody. Pokud chcete pěknou křupavou cibuli, osušte ji. Chcete-li to provést, prodlužte proces vaření o 20 minut. Zároveň zvyšte oheň.
Na konci vaření přidejte své oblíbené koření. Dušenou cibuli můžete bezpečně dochutit kmínem nebo mletou skořicí. Nepřehánějte to s kořením.
Podáváme teplou nebo studenou dušenou cibuli s cukrem. Je to dobré za každé teploty. Může být vyroben pro budoucí použití: takové cibule jsou výborně skladovány v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.
Jak vařit cibulové hlavy
Zkuste dušenou cibuli s cukrem. Stanou se originální přílohou. Pro toto jídlo budete potřebovat:
- 500 g malé cibule;
- 50 g másla;
- 1 polévková lžíce. l. Sahara.
Oloupejte žárovky. Sevok je pro toto jídlo ideální. Rozpusťte máslo v hrnci nebo hrnci. Umístěte do ní luk.
Přidejte cukr, pomalu zahřejte a cibuli hodinu poduste. Občas je promíchejte. Na konci vaření by měla mít cibule příjemnou světle hnědou barvu.
K čemu se podává dušená cibule
Chuť dušené cibule je v dokonalé harmonii s různými pokrmy. Mohou být doplněny vařenými bramborami nebo steakem. Smíchaný se sýrem, jako je sýr feta, bude dobrou náplní pro koláče z listového těsta. Dušená cibule se přidává do omáček na kuře nebo ryby. Dá se na piknik - hodí se ke grilovanému masu. Cibule přidává do jídla originální sladké noty.
Dušená cibule s cukrem má léčivé vlastnosti. Je to dobré na kašel pro dospělé i děti.
