Pokud chcete na Silvestra příjemně překvapit své blízké nebo hosty, zkuste uvařit originální jídlo - masové kuličky ve slanině. Toto jídlo můžete podávat jako samostatné teplé jídlo nebo jako chutné studené předkrm.
Je to nutné
- - 600 g libového vepřového masa
- - 100 g žampionů
- - 1 cibule
- - 50 g těžké smetany
- - 150 g slaniny (nejlépe nakrájené na plátky)
- - 1 vejce
- - mletý černý pepř
- - mletý bílý pepř
- - sušený kopr
- - čerstvá petržel (na servírování)
- - čerstvý kopr (na servírování)
- - sůl
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
Instrukce
Krok 1
Čerstvé houby dobře opláchněte, osušte a najemno nasekejte. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
Krok 2
Na pánvi zahřejte slunečnicový olej a vložte na něj cibuli a houby. Smažte za stálého míchání několik minut, dokud se šťáva z hub nevyvaruje.
Krok 3
Vložte vepřové maso do mlýnku na maso. Jemně nakrájejte slaninu na tenké proužky.
Krok 4
Zkombinujte výsledné mleté vepřové maso se smaženými houbami a cibulí, ochlaďte. Přidejte syrové kuřecí vejce a sušený kopr, dochuťte solí. Nalijte smetanu do celkové hmoty, posypte mletým černým a bílým pepřem. Vše důkladně promíchejte.
Krok 5
Z výsledného mletého masa vytvářejte malé kuličky, které si pravidelně navlhčují ruce vodou. Každý z nich zabalíme do slaniny a probodneme párátkem.
Krok 6
Formu na pečení vymastíme a vložíme do ní připravené kuličky. Předehřejte troubu na teplotu asi 180 stupňů.
Krok 7
Vložte pekáč do trouby a pečte 20-30 minut. Pokud si přejete, můžete na kuličky dát směs majonézy se strouhaným sýrem a péct - to se ukáže krásně, výživně a chutně.
Krok 8
Hotové kuličky dejte na široký talíř, při podávání misku ozdobte snítkami čerstvé petrželky a koprem.
