Ne všechny děti milují kotlety, ale masové kuličky se jedí s radostí. Je důležité lahodně je vařit, dávat správné přísady. Vaření také trvá určitou dobu.
Je to nutné
- - 0,4 kg libového vepřového a hovězího masa;
- - 2 slepičí vejce;
- - 2 cibule;
- - 100 g vody;
- - 3 lžíce strouhanky a zakysané smetany;
- - zelené, bobkové listy na vývar;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Nejlepší masové kuličky se získávají ze dvou druhů masa - vepřového a hovězího masa, které se berou ve stejném poměru. Je lepší nepoužívat hotové mleté maso k vaření masových kuliček, protože tam na speciálním vybavení není jen maso, žíly, ale někdy jsou kosti rozdrceny.
Krok 2
Masové kuličky jsou smažené, pečené, dušené. Vařené možnosti jsou skvělé pro kojenecké a dietní jídlo. Nejprve se připravují masové kuličky.
Krok 3
Maso, cibule prochází mlýnkem na maso dvakrát. Do mletého masa můžete dát 150 gramů bílého chleba nebo strouhanky namočené v mléce. Přidají se všechny přísady a hmota se dobře promíchá.
Krok 4
Před vařením můžete masové kuličky trochu smažit ve slunečnicovém oleji. Zároveň vytvoří chutnou kůru. Tyto masné výrobky můžete namočit přímo do kapaliny - vody nebo vývaru. Jednou z důležitých podmínek pro vaření je vkládání masových kuliček do vroucí vody. Pokud je umístíte na chladné místo, mohou se rozpadnout.
Krok 5
Aby byly masové kuličky dobře uvařené, nejsou tvarované příliš velké - o velikosti vlašského ořechu. Nyní je musíte po jednom dát do vroucí vody a udělat malý oheň. Výsledná pěna se shromažďuje z povrchu bujónu.
Krok 6
Masové kuličky se pravidelně míchají lžící, aby se nelepily na dno pánve. Poté, co se masové kuličky vznášejí, se vaří dalších 12-15 minut.
Krok 7
Do mletého masa můžete před vařením přidat vařenou rýži v poměru 2: 1, poté získáte různé masové kuličky - „ježky“. Hotové výrobky jsou dobré s rajčatovou nebo zakysanou smetanou. Okamžitě můžete vařit masové kuličky v malé vodě s přídavkem rajčatové pasty nebo zakysané smetany.
