Existuje několik způsobů, jak vařit ježky v troubě. Výběr receptu závisí na preferencích chuti a dostupnosti ingrediencí. Toto jídlo je ideální jak pro večeři, tak pro každodenní menu.
Je to nutné
- - rýže;
- - sekané maso;
- - cibule;
- - vejce;
- - mrkev;
- - sýr;
- - zakysaná smetana;
- - majonéza;
- - sůl;
- - koření;
- - rostlinný olej;
- - zelené;
- - zelenina;
- - voda.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li vařit ježky v troubě, vařte 500 gramů mletého masa (hovězí, vepřové), malou cibuli, slepičí vejce, střední mrkev, 1 šálek rýže, sýr (tvrdá odrůda), zakysanou smetanu (1 šálek), majonéza (100–150 gramů), podle chuti sůl a koření.
Krok 2
Rýži dobře opláchněte ve studené vodě a na mírném ohni ji vařte do poloviny. Za tímto účelem vezměte 2 sklenice tekutiny na 1 sklenici obilovin. Poté, co voda zovře, vařte rýži 5-7 minut. Poté jej opláchněte.
Krok 3
Cibuli a mrkev umyjte, oloupejte a roztočte na mlýnku na maso nebo zeleninu nakrájejte mixérem. Výslednou hmotu smíchejte s připraveným mletým masem a rýží. Přidejte vejce, koření a sůl podle chuti. Všechny přísady důkladně promíchejte.
Krok 4
Připravte si plech na pečení ježků. Namažte jej trochou rostlinného oleje (slunečnicový nebo olivový olej).
Krok 5
Ze získaného mletého masa vytvarujte malé ježky. Opatrně je položte na plech a nechte mezi nimi odstup (1–2 cm).
Krok 6
Připravte si náplň ježka. Za tímto účelem smíchejte zakysanou smetanu, majonézu a sůl podle chuti. Do výsledné hmoty můžete také přidat jemně nasekané bylinky (petržel, kopr) a různá koření. Smíchejte výslednou náplň s 1 šálkem převařené vody.
Krok 7
Naplňte ježky hotovou výplní. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a rovnoměrně ho rozložte po celé ploše.
Krok 8
Vložte plech do předehřáté trouby (200-220 stupňů). Vařte ježky po dobu 40-50 minut. Poté vypněte troubu a nechte misku vařit 7-10 minut.
Krok 9
Hotové jídlo podávejte s čerstvými bylinkami a zeleninou. Jako přílohu můžete připravit bramborovou kaši. Lahodně upečení ježci pod zakysanou smetanou potěší vás i vaše blízké. Dobrou chuť!
