Ovoce a tvaroh jsou vynikající kombinací, s níž každý koláč vždy dobře dopadne. Podle tohoto receptu se koláč ukázal být mírně sladký, s jemnou strukturou a příjemnou vůní, která se rozšíří po celém domě a shromažďuje domácnosti u jednoho stolu.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 215 g mouky;
- - 125 g másla;
- - 3 lžíce. lžíce ledové vody.
- K plnění:
- - 150 g tvarohu;
- - 140 g tvarohu 15%;
- - 1/3 šálku cukru;
- - 2 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce zahušťovadla nebo škrobu.
- Pro krém:
- - 1 plechovka konzervovaných ananasů;
- - 1 sklenice chlazené smetany 35%;
- - 1/2 šálku kokosových vloček;
- - 70 g vlašských ořechů;
- - 50 g čokolády.
Instrukce
Krok 1
Připravíme těsto. Mouku a chlazené máslo kombinujte v kuchyňském robotu, dokud se nerozpadnou (lze je ručně otřít). Nalijte vodu, těsto rychle promíchejte. Natočte jej na tenko do kruhu, vložte do formy, vyformujte boky, vložte na 20 minut do ledničky. trouba. Těsto by mělo být lehce opečené. Ochlaďte odstraněním břemene.
Krok 2
Připravte náplň pro koláč. Směšovačem vyšleháme tvaroh s tvarohem, dokud nebude načechraný, přidáme krystalový cukr a šleháme do hladka. Přidávejte po jednom vejce, zahušťovadlo nebo škrob. Nalijte hotovou náplň na kůru, vložte ji do trouby (po upečení kůry ji nevypínejte), pečte 30 minut a poté ochlaďte.
Krok 3
Nyní zbývá připravit krém. Odeberte konzervované ananasy ze sirupu, nakrájejte je nadrobno a dejte je na síto, aby vypustily přebytečnou tekutinu. Přidejte nasekané vlašské ořechy a kokos. Silnou smetanu šlehejte až do stabilního vrcholu po dobu 5 minut, promíchejte s ananasy - koláčový krém je hotový.
Krok 4
Hotový krém dejte na vychlazený koláč rovnoměrně, vložte do chladničky na 1-2 hodiny. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a ozdobte ji vrchem hotové pochoutky. Podávejte chlazené.
