Tento dort se také nazývá Coffee Cake, protože je obzvláště vhodný k šálku čerstvě uvařené kávy.
Je to nutné
- Nadace:
- - 2,5 šálku mouky;
- - 1 šálek cukru;
- - 1 šálek studeného másla;
- - 1 šálek zakysané smetany;
- - 0,75 lžičky prášek na pečení;
- - 0,75 lžičky soda;
- - 1 velké vejce;
- - 1,25 lžičky vanilkový extrakt.
- Plnicí:
- - 280 g smetanového sýra;
- - 0,5 šálku cukru;
- - 1 velké vejce;
- - 1 šálek konzervovaného ananasu;
- - 0,75 šálku mandlových lístků.
Instrukce
Krok 1
Do velké mísy prosejte mouku a smíchejte s cukrem. Nasekejte máslo na malé kousky, přidejte k moučné směsi a vše rozdrťte na drobky. Odložte 3/4 strouhanky, kterou posypete na dort a dejte do chladničky, a do zbývajících ingrediencí přidejte vanilku, sódu, prášek do pečiva, vejce a zakysanou smetanu. Hněte těsto, přeneste ho do vymastené formy o průměru 26 cm a hnětením vytvořte boky. Vložte na chvíli do chladničky.
Krok 2
Příprava náplně: smíchejte smetanový sýr s vejcem a cukrem v mixéru. Vše důkladně vyšlehejte, dokud nebude hladké, a poté na základnu nalijte sýrovou náplň. Nahoře položte konzervované ananasy (můžete je předem nakrájet na malé kousky). Posypeme vše, co je stranou, nejprve moukou a potom mandlovými lístky.
Krok 3
Předehřejte troubu na 175 stupňů. Pošlete tam dort asi 50 minut. Po vyjmutí pečiva z trouby ochlaďte na pánvi po dobu 15 minut, poté jemně protáhněte nožem po okraji a vyjměte. Před nakrájením by měl být koláč také chlazen v chladničce po dobu 1,5 hodiny.
