Je zvykem podávat občerstvení o svátcích před podáváním hlavních jídel. Potešte své hosty extravagantním předkrmem z lilkového pávu.
Je to nutné
- - 2 lilky;
- - rostlinný olej;
- - 2 tavený sýr;
- - 2 vejce;
- - 3-4 stroužky česneku;
- - 2-3 lžíce. lžíce majonézy;
- - 1 okurka;
- - 1/4 červené papriky;
- - vykostěné černé olivy;
- - sůl;
- - mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Vařte vejce na tvrdo. Abyste zabránili praskání skořápek, můžete do vroucí vody přidat sůl.
Krok 2
Lilky nakrájejte na plátky. Tloušťka každého kruhu může být až 1 cm. Lilek musí být na každé straně smažen v předehřátém slunečnicovém oleji. Smažte na středním ohni, dokud se na zelenině neobjeví mírný ruměnec.
Krok 3
Hotové lilky dejte na ubrousek, aby přebytečný olej zmizel. Nechte je vychladnout. Nemusíte je solit, protože nahoře bude poměrně pikantní salát.
Krok 4
Pro takový salát nastrouháme tavený sýr a vařená vejce na jemném struhadle. Rozemlejte česnek lisem na česnek. Přidejte sůl a pepř podle chuti, dochuťte majonézou a promíchejte. Pamatujte, že salátová hmota by měla být hustá.
Krok 5
Nakrájejte okurky na tenké plátky. Papriku je také třeba nasekat na tenko. Každou olivu nakrájejte na polovinu.
Krok 6
Každý kruh lilku natřete salátovou pastou. Na jeden konec položte kruh okurky a nahoře polovinu olivy. Na druhý konec podél samého okraje položte proužek pepře. Takto musíte vyzdobit všechny lilkové hrnky.
Krok 7
Připravené hrnky položte na velkou misku ve tvaru páva. Předkrm je připraven, můžete ho naservírovat na stůl.
