Z mnoha receptů na pizzu si můžete vždy vybrat ten, který vám nejlépe vyhovuje. Pokud milujete směs bazalky, sýra a česneku, připravte si jídlo s těmito ingrediencemi a doplňte je o další ingredience, které se dobře hodí, jako jsou rajčata a olivy.
Je to nutné
-
- Pro zkoušku:
- 200 g mouky;
- 0,5 šálků mléka;
- 15 g droždí;
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl.
- Pizza s olivami a bazalkou:
- 500 g těsta;
- 200 g mozzarelly;
- 6 rajčat;
- 100 g oliv;
- 2 stroužky česneku;
- banda čerstvé bazalky;
- špetka suchého oregana;
- olivový olej;
- sůl;
- mletý černý pepř.
- Pizza s rajčaty a sýrem:
- 500 g těsta;
- 7 rajčat;
- 2 stroužky česneku;
- 400 g mozzarelly;
- 100 g parmezánu;
- banda čerstvé bazalky;
- olivový olej;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Začněte tím, že uděláte těsto. Rozpusťte droždí v polovině sklenice teplého mléka. Prosejte mouku a položte ji na rolovací desku. Uprostřed udělejte prohlubeň, do níž nalijte mléko s droždím, přidejte sůl a pár lžící olivového oleje. Těsto rychle promíchejte. Umístěte jej do hrnce nebo misky, přikryjte ručníkem a nechejte 1 hodinu na teplém místě. Hrudka těsta by měla zvětšit objem. Znovu jej důkladně promíchejte.
Krok 2
Vyzkoušejte pikantní olivovou pizzu. Těsto rozbalte na tenkou vrstvu a vložte do kulatého tvaru. Povrch potřete olivovým olejem a na několika místech popíchejte vidličkou. Vytvořte stranu z tenkého proužku těsta a položte ji podél okraje budoucí pizzy.
Krok 3
Rajčata zalijeme vroucí vodou, oloupeme, odstraníme semínka a dužinu najemno nasekáme. Vložte rajčata do šálku, dochuťte solí, čerstvě mletým pepřem a oreganem. Nakrájejte stroužky česneku a položte je na rajčata. Míchat. Mozzarellu nakrájejte na plátky, olivy na kroužky.
Krok 4
Na pizzu položte plátky mozzarelly, česneková rajčata a olivy. Umyjte čerstvé lístky bazalky, osušte a položte na náplň. Nádobu vložte do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte asi 20 minut.
Krok 5
Pizza s různými druhy sýrů a rajčat je také velmi chutná. Připomíná klasickou „Margaritu“, ale má o něco štiplavější chuť díky česneku obsaženému v náplni. Rajčata opařte, oloupejte, odstraňte semínka. Nakrájejte rajčata na malé kousky, vložte je do pánve se zahřátým olivovým olejem, přidejte česnek drcený čepelí nože, sůl a pepř. Smažte směs asi 5 minut za stálého míchání.
Krok 6
Těsto rozbalte a položte na plech tenkou vrstvu. Vypíchněte to vidličkou, potřete olejem. Mozzarellu nakrájejte na tenké plátky a nastrouhejte parmezán. Na těsto dáme mozzarellu, na vrcholek s rajčaty, osmaženou česnekem a posypeme nastrouhaným parmezánem. Ozdobte povrch čerstvými listy bazalky. Vložte pizzu do předehřáté trouby a pečte 20-25 minut.
